多糖廣泛存在與各類動植物中，但由于各種原料含量不同且提取難易也不同。做多糖生產線的公司會選擇性價比較高的原料，而生產線是近幾年各廠商選擇的。隨著大健康產業的發展，人們對健康密碼的研究愈發透徹。越來越多的研究發現 ,多糖對人體具有極大的利用價值 ,許多中藥如人參、 黃芪、 當歸、 五味子、 、 蘆根、 靈芝等 ,還有許多營養價值較高的食用菌如香菇、 猴頭菇、 金針菇等 ,所含多糖均具有顯著的藥用功效 ,如免疫增強作用 ,降血糖作用 ,抗氧化作用等。因而成為當前研究的熱點之一。

多糖產品根據不用的原料生產工藝會有所不同，以褐藻或海帶為例，經過前處理揀選清洗破碎后進入到提取罐，提取罐的主要目的為原料有效成分如蛋白，多糖及其他功能性成分的提取，提取完成后進行固液即漿渣分離機進行固液分離，提取液進入到物料儲罐，物料經過超濾膜機組進行蛋白和多糖的分離，物料的分離純化工藝也有醇沉罐醇沉工藝和樹脂柱的吸附分離工藝，根據工藝需要要進行多次的分離純化，以達到產品要求的純度，物料經提純符合質量要求進入到濃縮機組，根據產品的包裝形式，濃縮后的物料經UHT瞬時殺菌機滅菌后進度噴霧干燥塔或液體灌裝線，實現粉狀多糖或液體多糖產品。本產線設計有中試產能0.5T/D及年產500T,3000T,1000T/a,等不同產能。還有一種做法，香菇子實體粉碎 ,低溫烘干 ,準確稱量 ,回流脫脂 ,提取物回收處理 ,香菇子實體粉末加入 20倍量水 ,溫度 50 ℃,反應時間為 80 min提取粗品 ,活性炭脫色[ 5 ],離心除去沉淀 ,上清液中加入 95%乙醇 ,使乙醇終體積分數為 75% ,離心取沉淀即得粗品。粗品水溶解后過 DEAE2 52層析柱 (cm × 60 cm,柱高 52 cm) ,DEAE2 52層析柱先用 pH518的磷酸鹽緩沖液平衡,樣品溶于此緩沖液后上柱。洗脫程序如下:首先用蒸餾水進行洗脫 ,洗脫400 mL,然后用磷酸鹽緩沖液梯度洗脫 ,洗脫 80mL。

多糖提取生產線主要工段描述：
原料前處理工段、多糖提取溶出工段、分離純化工段、濃縮殺菌干燥工段、檢驗灌裝包裝工段。