肉類食品殺菌微波設備是節能的微波設備在整個肉類脫脂殺菌的過程中起到很直觀的效果，為了保持種營養成分不被破壞，而且還能更好的起到脫脂作用，微波豬頭肉脫脂設備的加工周期短，產品的質量好，還具有低溫殺菌，保持營養成分的有點，提高了效率也節省了電費，取得很好的效果

肉類食品殺菌微波設備不僅僅可以用到肉類脫脂殺菌上，還廣泛的應用于：雞腿、鴨脖、豬蹄等

肉類食品殺菌微波設備采用隧道式結構，流水線式生產，速度快，時間短，脫脂后的產品，味道佳，口感好，現已廣泛用于豬頭肉、豬蹄、牛肉、豬肉等肉類中，設備一機多用，可用于肉類的脫脂、殺菌、烘干、熟化等工藝

肉類食品殺菌微波設備的優勢：

一、節約能源：常規熱力殺菌往往在環境及設備上存在熱損失，而微波是直接對食品進行作用處理，因而沒有額外的熱能損耗。相比而言，一般可節電30-50％.

二、均勻*：常規熱力殺菌是從物料表面開始，然后通過熱傳導傳至內部。存在內外溫差。為了保持食品風味，縮短處理時間，往往食品內部沒有達到足夠溫度而影響殺菌效果。由于微波具有穿透作用，對食品進行整體處理時，表面和內部都同時受到作用，所以消毒殺菌均勻、*。 　

三、便于控制：微波食品殺菌處理，設備能即開即用，沒有常規熱力殺菌的熱慣性，操作靈活方便，微波功率能從零到額定功率連續可調、傳輸速度從零開始連續調整，便于控制。

四、設備簡單，工藝：與常規消毒殺菌相比，微波殺菌設備不需要鍋爐、復雜的管道系統、煤場和運輸車輛等，只要具備水、電基本條件即可。