全自動大型食堂炒菜機 預制菜炒制設備

本設備鍋體內膽采用宜興北海一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體，整體園度誤差小，攪拌齒與鍋體壓實緊密，不會出現物料結塊、粘鍋及結焦現象。采用電磁加熱方式，具有升溫快、無明火、無煙塵、無爆炸、無有害氣體、外觀整潔等特點，對周圍環境無熱輻射，安全性能穩定。顯著改善工作環境和衛生狀況，并且比普通電加熱節電20%-30%，更加高效節能。攪拌方式采用特殊的傾斜轉動，使行星攪拌器與鍋體充分接觸，實現轉動與自傳的不整數轉動比，使鍋內無攪拌死角。使用*的轉動與密封結構，使鍋內易清洗，潔凈、衛生。采用變頻調速動力，轉速可以從零到 速任意調節，利于溫度的精準控制，運行平穩。液壓倒料方式，實現攪拌與鍋體分離后進行液壓傾斜倒料，降低勞動強度。

這是一臺全自動行星攪拌炒鍋，采用的是電磁加接方式（也可以燃氣加熱、蒸汽加熱、電導熱油加熱），能源有效率高達95%以上，與傳統加熱方式相比為能30%-40%，省時省電省人工，生產效率高，無煙塵，無明火，無異味，無有害氣體排放，避免了對作業環境的污染，充分保證了食品的衛生，它的操作非常簡單，一鍵啟動，模仿人工360°攪拌翻炒，溫度可以數字控制。物料加熱溫度、時問及攪拌的速度可以按照需求隨意設定，它是微電腦控溫，自動報警提示，刮底攪拌系統，不黏鍋，不糊鍋，自動抬臂，炒制完畢后可以自動翻鍋出料，加熱和攪拌可以分開使用。可以炒制、可以熬煮、可以油炸、也可以鹵制等多個行業領域，真正實現了一鍋多用。它的鍋口直經從80公分至120公分。

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