立夏過后，蠶豆大量上市了。夏日聚餐不僅僅是啤酒小龍蝦，還可以配上一碟鹽煮蠶豆。
蠶豆是人類裁培的最古老的食用豆類作物之一，一般認為蠶豆起源千歐洲地中海沿岸。亞洲西南和非洲北部，據《太平御覽》記載，蠶豆是西漢張套出使西域時期傳入中國，現世界各地均有分布和生產。蠶豆耐寒但不耐熱，喜溫潤環境，忌干旱。一般露地栽培，點播，條播或撒播均可
蠶豆入口軟酥，可制醬，醬油，粉絲等產品。大量的蠶豆上市如何抓取商機，這時候有商機也得會保存，說到保存就得用到果蔬速凍機
果蔬速凍機性能特點說明
一、整體設計:
1針對凍品速凍特點設計工藝結構參數，超大有效表面積:單體速凍不粘連，蒸發溫度與速凍室內溫度差減小，融霜周期延長，充分滿足要求;利用-35℃庫內溫度和隊道下吹風的流化床原理和表層凍結段的振動裝置令凍品在縣浮和變頻傳送網帶的共同作用下將產品由+15℃降至-18℃，均勻快速單體凍結，出貨自動落料，蒸發器、風機、導風裝置、振動裝置的有機組合，形成均勻穩定的凍品縣浮與負反饋的流態化床多向單體著風，使凍品的單體凍結快速，品質統一
速凍區內框架結構、支架、支撐、平臺、風道板材、網帶、導軌骨架、機部件均采用食品級SUS304不銹鋼制作(減速機、電機等標件和特殊件除外):速凍室內設整體焊接不銹鋼大水盤;速凍機各角落均易清洗維護;操作位除網帶慢速運行，其他傳動裝置均在罩體內，罩體易拆裝;設急停安全技鈕和安全警示標牌。
大片距高效專用蒸發器，融霜滯后，融霜獨立排水，與清洗水排水分開。
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