關于XDL-分體機

XDL-分體機分別由智能化控制柜，自動化升降機儲液柜，超低溫制冷機組組合而成；該機型的特點是占地面積小，操作使用方便，生產量適中，得到市場廣大用戶青睞，生產量100-150公斤/小時，廣泛適用于高附加值的海鮮水產的速凍保鮮加工。

液態鮮凍機是一種液體速凍機，又稱浸液式速凍機或閃凍鎖鮮機，是一種液體快速凍結技術，其原理是將被凍結食品浸漬在低溫載冷劑（速凍液）中，通過直接的熱交換方式實現快速凍結。速凍液的冰點一般在-50℃到-60℃，雖然冰點沒有液氮低，但液體的密度是空氣的1300倍，傳冷速度是空氣的32倍，被凍食材被浸入速凍液中，兩者直接接觸，所以其速凍過程非常迅速，能快速通過被對冷凍食品損傷較大的大冰晶生成溫度帶，防止細胞受損，無論是速凍效率和速凍保鮮效果都不亞于液氮速凍機，與空氣冷卻相比，可以節省機器費用、電費、空間以及工作時間，單位速凍成本在300-400元/噸，經濟效益更顯著。

液態鮮凍機相比液氮速凍機的一個不足在于其需要真空包裝后進行速凍。因為其液體速凍方式，需要浸泡在速凍液中，為了防止速凍液被污染可以重復使用，所以需要進行真空包裝。使用真空包裝既是不足也是優勢，使用真空包裝速凍的牛羊肉沒有干耗，水分不流失，而液氮速凍機的裸凍方式會有一定的干耗（0.3-1%），對速凍后牛羊肉的品質會有一些影響。另一方面，正是由于采用真空包裝速凍，因此保證了速凍液可以不斷重復使用，使速凍成本得到有效控制，相比液氮持續消耗氮氣而且無法回收相比，采用液體速凍，成本得到大幅下降。
 

如何使用液態鮮凍機速凍海鮮水產？

1.真空包裝
將被凍食材進行真空包裝，可以防止在速凍過程中水分不流失，保證解凍后的食材的新鮮口感。

建議：食材切割成小包裝速凍速度更快，效率更高，品質更好。

2.冷庫保存

通過液態鮮凍技術速凍的海鮮水產在-18℃的冷庫或冷柜中保存1年。

3.冷鏈運輸

全程冷鏈運輸到各商超或者店鋪中進行直接銷售，也可解凍后海鮮水產按冰鮮進行銷售。

免費樣品測試

對液態鮮凍機的實際速凍保鮮效果沒底，我們提供免費的樣品測試，幫助客戶了解實際的速凍保鮮效果，做到心中有數。

鮮得樂浸液式分體機是一種結構緊湊，使用維護方便，自動化程度高，節能環保的新型超低溫速凍保鮮設備。液態鮮凍機廣泛應用于高附加值海鮮水產速凍保鮮加工，幫助客戶在既能兼顧速凍保鮮效果又能兼顧成本，是海鮮水產速凍保鮮理想選擇。