| 傳動方式 |
內傳動式 |
凍結時間 |
14-45min |
| 功率 |
20kw |
耗冷量 |
180kw |
| 類型 |
隧道速凍機 |
適用范圍 |
茶餐廳設備,蛋糕房設備,咖啡店設備,面包房設備,飲品店設備,西餐店設備,中餐店設備,酒廠設備,調料加工廠設備,果蔬加工廠設備,冷凍食品廠設備,肉制品加工廠設備,休閑食品廠設備,其他 |
| 送風方式 |
水平送風 |
外形尺寸 |
17000*4200*2300mm |
| 制冷范圍 |
-35 |
生產能力 |
1000KG/小時 |
| 出料中心溫度 |
-18℃ |
進料溫度 |
＜20℃ |
多功能隧道式藍莓速凍設備 可根據物料不同，調整凍結時間。主要用于肉串、雞腿、雞翅、海產品如面包魚、魚片、蝦、蛤蜊肉、章魚塊、烏魚等及分割魚類、肉類及包子、餃子等面食的速凍。
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多功能隧道式藍莓速凍設備該類型速凍裝置，結構簡單，用不銹鋼網作為速凍輸送帶，被凍品可直接放在網帶上，也可以裝在凍盤上。采用單層或多層方式入料，生產能力高。輸送帶為無極調速，可根據物料不同，調整凍結時間。主要用于肉串、雞腿、雞翅、海產品如面包魚、魚片、蝦、蛤蜊肉、章魚塊、烏魚等及分割魚類、肉類及包子、餃子等面食的速凍。
多功能隧道式藍莓速凍設備主要是由制冷系統、推進系統、電氣控制系統和速凍室等組成。工作人員將裝有待凍食品的凍品盤通過速凍入口進入速凍軌道并在人力的作用下向出口方向移進，在移動的過程中，經過一個由風機及導流板的作用下形成一個穩定的垂直環狀低溫氣流，這個低溫氣流與水平運動的被凍食品進行熱交換，從而實現快速降溫凍結過程。
速凍機速凍種類：
1.海鮮：生/熟/帶殼/剝殼/的各類蝦產品，軟體海產品，蠔類產品，扇貝產品，各種魚片，壽司產品；
2.禽類和畜肉：生或熟的切丁、片狀或條狀產品；
3.水果：草莓、菠蘿、木瓜、芒果、龍眼、荔枝——切丁、切塊或整個水果；
4.蔬菜：切丁或切片的蘑菇類，甜玉米粒，鮮豆類，豆莢類，香草類（諸如凍芹菜）；
5.乳制品/面條：糕點，單獨包裝的通心粉，豆腐塊。
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