1.預防癌癥
預防癌癥是小麥胚芽的重要作用比一，因為小麥懷帶中含有天然的醫學上認定的天然抗癌成分，人體吸收這種物質以后，能防止致痛物質生成，也能讓人體內的致癌成分失去活性，能讓癌癥發病率明顯下降
2.保濕養顏
小麥胚芽中含有植物性神經酰腰!其功救能夠高效保濕以及對促進其他營養物質滲透。對皮膚有著較高的保濕效果。此外，小麥胚芽中全有的谷胱口肽還有著防止皮膚老化和色素沉著，減少黑色素的生成的作用，能使皮膚像性單性，讓女性的肌膚更加平滑一圣嫩，潤澤，富有彈力。
3.保護心血管
小麥豚芽中體含有主言的不飽和脂肪酸和頭黃相化合物，文此物質都能直接作用干人類的心而管，能提高而管彈件，促進而液循環，能提高心血管健康水平防止心血管病變發生4.潤腸通便
小麥胚芽中豐富的膳食纖維可以使大便松軟，體積變大，同時加速腸道的蠕動，減少便渣在腸道內的停留時間，可溶性膳食纖維可以在腸道內轉化出類固醇，加快便便排出體內，豐富的氨基酸有修復腸道的作用
5.延緩衰老
小麥豚芽有著“天然維E的倉庫"之稱，富含豐富的抗氧化的成分，抗氧化機理是它能售中在不飽和脂肪酸過氧自由基周圍，是一種有效的過氧自由基清除劑，阻止細胞中的過氧化反應。 同時能保持這些組織的聯系，減少脂質過氧化，達到延緩衰老的目的。
食用方法
1、煮豆漿、牛奶時，九成熟時加入少量小麥胚芽，稍微攪拌，即可食用;
2、煮稀飯時，煮至九成熟，撒入少許小麥胚芽，攪拌均勻，即可食用;
3、做各種面食:如烙餅、饅頭、面包、面條時，加入相當于總面粉量百分之3-7小麥胚芽，多揉兩三遍，使小麥胚芽和面粉充分粘合，然后按照常規的方法進行操作即可。
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