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真空和面機性能

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更新時間:2017/12/12 15:03:27瀏覽次數:897

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產品簡介

真空和面機性能在真空負壓下拌和,使面粉中的蛋白質在Z短時間、Z充分的吸收水分,形成Z佳的面筋網絡,面團光滑,使面團的韌性和咬勁均達到Z佳狀態。面團呈微黃色,煮熟的薄面帶(條)呈半透明狀。吃水率高,本機吃水率在38%~55%時均可正常和面。

詳細介紹

真空和面機為諸城市博威食品機械有限公司生產的一款食品機械,機型齊全有:一袋面至八袋面。適用于各種面制品的加工,根據面食產品所使用的小麥粉的特性,可選擇不同漿葉形式達到不同的和面效果。

 

 真空和面機性能主要用于攪拌各類高檔面制品,尤其是速凍食品中的各種速食面條、水餃皮、餛飩皮,更為適用;也可用于其它散狀物料及醬狀物品的攪拌、混合。該機料斗開蓋、倒箱采用液壓控制、定位準確;接觸食品部位及外觀均采用優質不銹鋼材料,符合國家食品衛生標準要求。本機適合對衛生條件要求較高的專業食品加工企業使用。

 真空和面機性能是在真空狀態下模擬手工和面的原理,使面筋網絡快速形成,使得蛋白組織結構均衡,使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優于其他形式和面機的和面效果。加工出來的面品,口感光滑,透明度高,彈性好。真空和面機操作方便,適用于各種生產的要求。整機采用優質不銹鋼材料制作,符合現行有關食品衛生標準。 

 售后服務:凡是我廠生產的設備,經過檢驗,試機合格后,方可出廠。出廠時都須配帶本產品說明書,易損配件。除規定的保修一年的服務之外,設備如有損壞配件,都將按我廠成本出廠價服務于客戶,讓每個客戶都滿意,用上優質且價格合理的設備是我廠不變的宗旨。請用戶放心定制使用。

 

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