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魚塊 魚片 魚干低溫油炸機概述：

  脆魚脆蝦脆蟹等食品的出現成為了海產品當中又一創新產品，推動了海產品的多樣化生產，可以更好地指導海產品的工業化生產。

制作流程： 清洗→特殊工藝→冷凍→真空油炸→成品拌料→包裝

脆帶魚加工制作成功的保留了原來的味道，越來越受消費者的喜愛。將整條帶魚清洗之后，切成段然后腌制一下，收拾好之后把切段好的帶魚放到冷庫當中速凍，后把凍好的帶魚段放進我們的真空低溫油炸機中油炸，設定好油炸時間脫油時間就OK了，美味可口的香酥脆帶魚就做成了，調制好大家喜歡的口味包裝完成。我們的設備操作簡單，使用方便，適合各種大中小型企業應用。

  魚、蝦酥等休閑食品是近期市場上新興的一種休閑食品，是將河中或海中的小魚小蝦，利用低溫真空油浴工藝加工而成，就是采用低溫真空油浴脫水（VF）等*技術，在極短時間內迅速脫水干燥，獲取含水量很低的小魚、小蝦酥，含油率低，酥而不膩，保存了小魚本身原有的形、色、香、味，并富含維生素、蛋白質等多種營養成分，具有低鹽、低脂、低熱等特征。 讓水產類產品可以隨時隨地成為開袋即食的休閑美食。

魚塊 魚片 魚干低溫油炸機特點：

1. 加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設計，在真空下連續性完成，產品含油量低，產品處于真空狀態，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等）所帶來的危害。在負壓狀態，以油作為傳熱媒介，食品內部的水分（自由水和部分結合水）會急劇蒸發而噴出，使組織形成疏松多孔的結構

2、自動控制溫度和壓力（真空度），無過熱、無過壓，確保產品質量和安全生產；

3、脫油采用變頻調速，適合含油率低和含油率高的所有產品；

4、油水分離系統可將蒸發的水油冷卻分離，減少水循環的污染，提高水的反復使用率，減少油的損耗；

5、油過濾系統：上下油罐、雙室加熱系統、單獨控制加熱、油炸時循環過濾油，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費；

6該機采用304不銹剛材料制成，具有工效高、性能穩定、安裝使用方便等特點。

7、該機一鍵操作，按下啟動鍵后，關閉油炸灌—上油—抽真空—油加熱—自動控溫油炸（油炸過程中料筐低速旋轉，食品在料筐攪動，油炸更均勻）--脫油（真空下，變頻電機高速旋轉）--打開炸罐取料（一次油炸過程結束）

8、配電系統：控制系統為日本三菱控制系統穩定可靠