自動化不銹鋼拌餡機結構特征及工作原理：

2.1.1拌餡機主要有機架、傳動部分、料斗、攪拌器及電氣控制部分組成。

2.1.2傳動部分采用鏈條傳動，傳動平穩、噪音小，物料接觸部分全部采用不銹鋼材料制作而成。符合國家衛生標準。

2.2.2工作原理：

  將待切混合物料放入料斗內，開動機器，通過攪拌器在料斗內正反轉，物料混合均勻后，將料斗翻轉90°即可將物料取出。

3主要技術參數：

生產能力：一次大拌餡量60L

額定輸入功率：1.5kw

額定電壓：~220V

額定頻率：50Hz

配用電動機：YL90S—4   1.1kw

攪拌器轉速：78r/min

防水等級：IPX1

機器重量：128kg

外形尺寸：775*550*910（長*寬*高）

攪拌器為不銹鋼材料（包括螺絲），機器為全鋼

4自動化不銹鋼拌餡機操作使用：

4.1使用前的準備和檢查：

4.1.1將機器安放在工作位置，用剎車器將萬向輪固定，使機器工作平穩。

4.1.2檢查電源電壓是否與本機使用電壓相符合。

4.1.3在外罩接地標記處可靠接地，在機器等電位標記處，用導線與其他機器連接。4.1.4將電源線伸長，找專業電工將機器電源線接在全極斷開大開距電源開關上，接通電源，按下正轉與反轉按鈕，看機器運轉是否正常，無異常聲音時方可使用。

4.1.5不定期從加油點加注適量鈣基潤滑脂

機器在工作中嚴禁將手或其他異物放入料斗內，以免發生危險！

4.2操作使用：

4.2.1檢查料斗內有無其它異物，料斗翻轉是否靈活，料斗定位器是否固定可靠。

4.2.2按下正轉或反轉按鈕，將待混合物料倒入料斗內，視物料混合均勻后（均勻程度可由用戶自己掌握），打開上蓋，攪拌器即可停止運轉，撥開料斗定位器，將料斗向前翻轉90°,即可將物料取出.

  ▲本機嚴禁用于攪拌面團及粘稠度過大的物料,以防損壞機器!

5故障分析及排除

6維護保養

• 所有維護保養與維修工作都必須在切斷電源后進行！

6.1使用中，如果攪拌器轉速降低或拌餡效率降低，可拆掉右護罩檢查普通V帶的松緊及磨損情況，并及時調整或更換。

6.2每次用完后應對機器認真清理，確保飲食衛生，清理時不得用噴水管直接沖洗，清理時可將攪拌器從料斗內取出，對攪拌器及料斗內部進行清理。

6.3攪拌器的拆卸方法：

  在固定軸及左法蘭上都有“0”字標記，拆卸時，首先轉動固定軸，是固定軸上的“0”字與左法蘭上“0”字標記對準后，應用一只手拿住攪拌器，防止固定軸抽出后攪拌器損壞料斗，用另一只手抓住固定軸往外抽，即可將固定軸抽出，攪拌器便可輕松取出，安裝時與拆卸方法相反。

6.4機器在工作中，如果出現機器聲音不正常，必須立即停車檢查，帶故障排除后方能繼續使用。

7電器元件明細表

8運輸、貯存

8.1產品在運輸過程中，嚴禁磕碰、傾斜（∠45°）、倒置，以免損壞機器，影響使用。

8.2產品在長時間不用的情況下，要貯存在干燥、無腐蝕性氣體的環境中，不要與腐蝕物接觸，以免產品受損。

三包說明

     購貨單位，按照機器正常使用和保養的情況下，自購貨之日起六個月內，因制造不良而造成零件損壞，并有技術記錄可查時，免費更換零件或換貨，如違章操作或超過“三包”期限造成機器損壞，來廠維修不收手工費，只收配件費，并為用戶提供方便。