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夏朗德壺式蒸餾運用紫銅的原因是什么？

來源：山東均安生物科技有限公司   2021年10月11日 13:18   2269
　　夏朗德壺式蒸餾設備為了節約能源，經常可以看到夏朗德蒸餾器加裝了一個預熱器，它利用酒精蒸汽流過金屬管時散發的熱量，預熱下一步要進行蒸餾的酒，以節約能源。
 
　　夏朗德壺式蒸餾用紫銅的原因有以下幾個方面：
 
　　1、是銅具有很好的導熱性，
 
　　2、銅是某些酯化反應催化劑，
 
　　3、是銅對原料酒的酸度具良好的抗性，
 
　　4、是銅可以使丁酸、已酸、癸酸、月桂酸等形成不溶性銅鹽而析出，酸被去除使這些不良氣味的。
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