全自動絞肉機是絞碎凍肉和鮮肉兩種狀態下的肉類的機器,用于在壓力下通過水平安裝的圓筒(桶),通過進給蝸桿(增鉆)迫使肉或切肉屑。桶的末端有一個切割系統,該系統由與進給蝸桿一起旋轉的星形刀和固定的穿孔盤(研磨盤)組成。設備磨盤的穿孔范圍通常為1到13mm。肉在旋轉的螺旋進料器的作用下被壓縮,被推動通過切割系統,并在被旋轉的星形刀切割后通過研磨板中的孔擠出。簡單的設備只有一個星刀和砂輪板,但是通常使用一系列的板刀和旋轉刀。切碎的程度取決于最后一塊研磨板上孔的大小。如果要將冷凍肉和富含結締組織的肉切成小顆粒,則應先通過粗盤將其切碎,然后再進行第二次操作以切成所需的大小。
我司生產的絞肉機是用于將生肉或熟肉,魚,蔬菜或類似食物切碎(切碎)或混合的設備。
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