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果蔬脆的常用包裝方法及材料要求簡介

來源：濟南蘭光機電技術有限公司   2021年04月08日 11:24   410
　　除常規包裝外，果蔬脆的包裝有充氣包裝和真空包裝兩種，下面具體看看這兩種包裝的作用及其對包裝材料的要求。
 
　　一、常見包裝方法有：
 
　　1、充氣容器：
 
　　先把包裝抽干，然后用二氧化碳或氮氣等能防止食物氧化和微生物繁殖的氣體充氣，充氣量一般在5%以內，這樣就可以把食物包裝成脂肪。
 
　　2、真空包裝
 
　　將包裝內的氣體抽走，立即封包，減少帶內的氣體對微生物繁殖不利，有利于果蔬脆的品質保存，延長果蔬脆食品的貨架期。
 
　　二、包裝材料要求：
 
　　1、耐溫：
 
　　果蔬脆包裝材料一般能耐100℃沸水30分鐘為合格，還能耐低溫，紙張耐低溫，在零下40℃時仍能保持軟性，其次是鋁箔和塑料在零下30℃時仍能保持軟性，塑料材料遇低溫會變硬。
 
　　2、透氣性：
 
　　抽氣袋、真空袋等這些包裝必須采用低透氣性材料，以保持食品*的芳香。
 
　　3、耐水性：包裝材料也需要防止水滲入，以減少干耗，這類不透氣的包裝材料，由于環境溫度變化，在材料上容易結霧，透明度降低，所以在使用中也要考慮環境溫度的變化。
 
　　4、耐光性：果蔬脆的包裝材料和印花顏料必須耐光，否則材料受光照會導致包裝顏色變化，降低包裝價值。
 
　　我們在享受果蔬脆的時候也要注意它的存放要求，盡量將其存放在避光、常溫、干燥的位置，避免其遭蟲蛀或出現其它現象，影響食用。
關鍵詞：包裝材料
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