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你知道如何才能有效的提高斬拌機(jī)的使用壽命?

來源:諸城市強(qiáng)大機(jī)械廠   2020年05月27日 15:42   3146
   斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到*的組合,使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時間短,特別是由于乳化處理,使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng),Zui大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。
 
  斬拌機(jī)做為食品企業(yè) 常用的一種設(shè)備,用途很廣泛。可生產(chǎn)肉丸類,腸類,火鍋料類,也可以斬拌蔬菜。
 
  斬拌機(jī)質(zhì)量及特點:
  1、整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼板制作,結(jié)構(gòu)合理、美觀,易清洗.質(zhì)量保證,刀軸軸承屬于進(jìn)口軸承,提高了軸承的耐用度。
  2、斬刀經(jīng)特殊工藝加工而成,硬度高,彈性好,鋒利耐用,不崩刃。
  3、斬鍋帶用防溢鍋沿,防止溢料滲料。
  4、鍋蓋設(shè)有保護(hù)裝置,鍋蓋打開時不能啟動機(jī)器。防止意外事故發(fā)生。
  5、轉(zhuǎn)速達(dá)到4200轉(zhuǎn),能大大提高乳化效果,使產(chǎn)品出品率更高,效果更好。
  6、按客戶需求可配備出料器,方便出料。

  提高斬拌機(jī)的使用壽命:
  1、開機(jī)前準(zhǔn)備工作:首先將設(shè)備固定平穩(wěn),注意四角與地面牢固接觸,然后配接電源。試車前先檢查斬拌機(jī)刀及其他部位是否在運輸過程中有松動現(xiàn)象,確認(rèn)無誤后方可試車。試車前點動出料器開關(guān)或鍋開關(guān),若出料器或斬鍋反方向旋轉(zhuǎn)需調(diào)換電源線路后方能試車。
  2、合理使用斬拌機(jī):斬拌機(jī)斬刀的鋒利和高速都是您在使用過程中要時刻注意的,希望你制定的斬拌工藝符合斬拌機(jī)的技術(shù)參數(shù)。過多的裝料或一次斬拌時間過長都不會達(dá)到理想的工藝效果,冰肉斬拌機(jī)尤其要慎重,建議你斬拌冰肉時要先將塊狀變成片狀,或*斬拌半解凍狀小塊肉,且忌斬大塊狀冰肉,以免發(fā)生損刀事故。使用過程中要時常檢查各部位的潤滑、螺栓松緊度等,斬刀要注意修磨或更換,更換后按原順序安裝,緊固螺母為左絲。正確合理的使用斬拌機(jī)會延長其各個部位的使用壽命。
  3、安全使用斬拌機(jī):斬拌機(jī)帶開蓋斷電保護(hù)功能,但你不能因此忽略了安全,不安全的操作可能對機(jī)對人產(chǎn)生傷害,請你注意不能在開機(jī)時開蓋,不能使用金屬制品翻動斬料,設(shè)備工作時不準(zhǔn)將身體的任何部位進(jìn)入蓋內(nèi)。出料后清洗時必須斷電操作,清洗時盡量不要對電器部分直接噴水,以免損壞電器系統(tǒng)。
關(guān)鍵詞:斬拌機(jī)
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