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食品凍干機制備蜂王漿凍干粉步驟工藝特點--上海拓紛機械設(shè)備有限公司

     蜂王漿凍干機采用真空冷凍干燥技術(shù)，將新鮮蜂王漿在低溫下凍結(jié)成固態(tài)，然后放置在真空環(huán)境中，使其中的水分直接由固態(tài)升華成氣態(tài)而除去，制備成凍干粉的蜂王漿在密封避光的容器中就可以在室溫下較長時間地存放，這樣食用起來就方便多了?？朔屯晟屏诵迈r蜂王漿作為商品在應(yīng)用過程中劑量不易掌握、常溫下保存不便以及使用時程序過于復(fù)雜等不足之處，目前是市場上深受歡迎，倍受消費者和經(jīng)營者的喜愛。

       下面上海拓紛蜂王漿凍干機廠家和大家分享下，自制凍干粉步驟，主要如下：

       (1)過濾：在蜂王漿中加入等量的蒸餾水，攪拌均勻，再用100目尼龍紗網(wǎng)過濾，除去其中的雜質(zhì)。將經(jīng)過過濾的蜂王漿裝入田楓凍干機的托盤中，蜂王漿的厚度為8～10毫米，或裝入安瓿內(nèi)。暫不封口，放進冷凍干燥室內(nèi)。

　　(2)真空低溫干燥：開啟拓紛品牌凍干機，將真空干燥室的溫度降至-40℃，使蜂王漿快速凍結(jié)，然后將真空度控制在133千帕左右，使蜂王漿料溫保持在-25℃左右，冷凝器的溫度控制在-50℃左右，形成較大的蒸汽壓差，促進水蒸氣排出。同時給冷凍干燥室部件加熱，傳給料盤，促進水分升華。真空低溫于燥持續(xù)進行12小時左右后，蜂王漿中的水分已降至10%左右，此時已初步達到干燥的目的，但不能長期保存，必須繼續(xù)干燥。此時可以提高干燥室的溫度至30℃，zui高不超過40℃，持續(xù)4～5小時，讓水分快速蒸發(fā)，使蜂王漿的水分含量降低到2%左右，即完成干燥過程。

　　(3)粉碎：未加水而直接放入干燥室進行冷凍干燥的蜂王漿，通常只需要12小時就可完成干燥過程。但在脫水后質(zhì)地堅硬，形成塊狀，需加以粉碎并過篩，以使其便于利用。有時在蜂王漿中加入部分淀粉后再進行冷凍干燥，這種產(chǎn)品常呈板結(jié)狀，加水不能復(fù)原，經(jīng)粉碎過篩，可作為加工蜂王漿膠囊和片劑等產(chǎn)品的原料。

　　(4)封裝保存：蜂王漿凍干粉具有很強的吸濕性，封口必須在相對濕度低于60%的室內(nèi)進行。因此，進行此項操作的車間，應(yīng)該加裝空調(diào)機和除濕機。分裝封口和安瓿封口都需快速進行，用真空封口或充氮氣封口。