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玉米秸稈青貯優勢

青貯是利用新鮮的玉米莖葉或整株切碎，密封貯藏，使植株本身呼吸造成缺氧條件，而乳酸菌對青貯料的厭氧發酵產生乳酸，使pH值降到4左右時，使大部分微生物停止繁殖,zui后乳酸菌本身亦因乳酸不斷積累，被自身的乳酸控制而停止活動，從而達到長期青貯的目的。

玉米其籽粒和秸稈蛋白質含量較低，飼用價值差，不能滿足快速發展的畜牧業生產對飼料飼草需求量的日益增加。因此，為了達到飼料的要求，營運而生了發展青貯玉米秸稈飼料。青貯玉米秸稈不但生物學產量高，而且其含有豐富的營養成分。技術分析表明：青飼青貯玉米的秸稈營養豐富，糖分、胡蘿卜素、*1和*2含量高，是較為理想的食草動物飼料。青貯飼料是將切碎的新鮮玉米秸稈，通過微生物厭氧發酵和化學作用，在密閉無氧條件下制成的一種適口性好，消化率高和營養豐富的飼料，是保證常年均衡供應家畜飼料的有效措施。用青貯方法將秋收后尚保持青綠或部分青綠的玉米秸稈較長期保存下來，可以很好地保存其養分，而且質地變軟，具有香味，能增進牛、羊食欲，解決冬春季節飼草的不足。同時，制作青貯料比堆垛同量干草要節省一半占地面積，還有利于防火、防雨、防霉爛及消滅秸稈上的農作物害蟲等。

青貯的意義

1、營養豐富

青貯可以減少營養成分的損失，提高飼料利用率。一般曬制干草養分損失20%-30%，有時多達40%以上，而青貯后養分僅損失3%-10%，尤其能夠有效地保存維生素。另外，通過青貯，還可以消滅原料攜帶的很多寄生蟲（如玉米螟、鉆心蟲）及有害菌群。

據測定，在相同單位面積耕地上，所產的全株玉米青貯飼料的營養價值比所產的玉米籽粒加干玉米秸稈的營養價值高出30%～50%。

2、增強適口性

青貯飼料柔軟多汁、氣味酸甜芳香、適口性好；尤其在枯草季節，家畜能夠吃到青綠飼料，自然能夠增加采食量。同時還促進消化腺的分泌，對提高家畜日糧內其他飼料的消化也有良好的作用。實驗證明：用同類青草制成的青貯飼料和干草作比較，青貯料的消化率有所提高（見下表）。

青貯料與干草消化率比較（ % ）

種類   干物質    粗蛋白    脂肪    無氮浸出物    粗纖維

干草     65        62       53        71           65

青貯料   69        63       68        75           72

喂量控制在每頭牛每天7-10公斤，羊1-2．5公斤，奶牛可多達15-20公斤。青貯秸稈有輕瀉作用，不宜單獨喂，孕畜要慎喂、少喂。過酸時可用3％-5％的石灰乳中和。

3、提高產奶量

大量的飼喂實驗表明：飼喂青貯飼料可使產奶家畜提高產奶量10%- 20%，提升幅度受青貯原料的營養含量及青貯后品質的影響。

4、制作簡便

青貯是保持青飼料營養物質zui有效、zui廉價的方法之一。青貯原料來源廣泛，各種青綠飼料、青綠作物秸稈、瓜藤菜秧，高水分谷物、糟渣等，均可用來制作青貯飼料；青貯飼料的制作不受季節和天氣的影響；制作工藝簡單，投入勞力少；與保存干草相比，制作青貯飼料占地面積小，易保管；

5、保存時間長

青貯原料一般經過40天—50天的密閉發酵后，即可取用飼喂家畜。保存好的青貯飼料可以存儲幾年或十幾年的時間。

生產實踐證明，青貯飼料不但是調劑青綠飼料欠豐，以旺養淡，以余補缺，合理利用青飼料的一項有效方法，而且是規模化、現代化養殖，大力發展農區畜牧業，大幅度降低養殖成本、快速提高養殖效益的有效途徑。與此同時也是提高畜產品品質，增強產品在國內、市場競爭力的一項有力措施。

青貯飼料比新鮮飼料耐儲存，營養成分強于干飼料。另外，青貯飼料儲存占地少，沒有火災問題。

1．可以zui大限度地保持青綠飼料的營養物質 一般青綠飼料在成熟和曬干之后，營養價值降低30%一50%，但在青貯過程中，由于密封厭氧，物質的氧化分解作用微弱，養分損失僅為3%--10%，從而 使絕大部分養分被保存來，特別是在保存蛋白質和維生素(胡蘿卜素)方面要遠遠優于其他保存方法。

2．適口性好，消化率高 青飼料鮮嫩多汁，青貯使水分得以保存。青貯料含水量可達70%。同時在青貯過程中由于微生物發酵作用，產生大量乳酸和芳香物質，更增強了其適口性和消化率。此外，青貯飼料對提高家畜日糧內其他飼料的消化性也有良好作用。

3．可調濟青飼料供應的不平衡 由于青飼料生長期短，老化快，受季節影響較大，很難做到一年四季均衡供應。而青貯飼料一旦做成可以長期保存，保存年限可達2--3年或更長，因而可以彌補青飼料利用的時差之缺，做到營養物質的全年均衡供應。

4．可凈化飼料，保護環境 青貯能殺死青飼料中的病菌、蟲卵，破壞雜草種子的再生能力，從而減少對畜、禽和農作物的危害。另外，秸稈青貯已使長期以來焚燒秸稈的現象大為改觀，使這一 資源變廢為寶，減少了對環境的圬染。基于這些特性，青貯飼料作為肉牛的基本飼料，已越來越受到各國重視。

青貯是利用新鮮的玉米莖葉或整株切碎，密封貯藏，使植株本身呼吸造成缺氧條件，而乳酸菌對青貯料的厭氧發酵產生乳酸，使pH值降到4左右時，使大部分微生物停止繁殖,zui后乳酸菌本身亦因乳酸不斷積累，被自身的乳酸控制而停止活動，從而達到長期青貯的目的。

選擇好青貯原料。乳酸菌發酵需要一定的糖分，一般情況下，原料中的含糖量不宜少于1%-1.5%，否則乳酸菌不能正常繁殖，青貯飼料的品質就不能保證，含糖量高的原料易青貯，如玉米秸、瓜秧、高粱秸、禾本科牧草、向日葵稈等；含糖量低的就難青貯，如花生秧，豌豆秧、大豆及豆科牧草等。對于這類飼料，可加入含糖量高的飼料混合青貯，也可以加入3%-5%的玉米面或麥麩，然后單貯。我們知道青貯原料上附著許多微生物，分為對青貯有利的微生物，如乳酸菌等，和對青貯不利的微生物，如*菌等，*菌會在缺氧含酸的環境中很快死亡，而對青貯有利的乳酸菌可在缺氧、濕潤、含糖的條件下繁殖，青貯開始的2-3天，各種微生物開始爭奪氧氣，在氧氣耗盡的2-3周中乳酸菌大量繁殖生成大量乳酸，*菌則在缺氧、酸性環境中很快死亡，隨著含酸量的增加，乳酸菌的繁殖逐漸減弱直到*停止，青貯基本制成，只要缺氧、酸性環境不變，青貯飼料就可長期保存，要讓乳酸菌大量繁殖，依靠青飼料本身含有的乳酸菌并不足以發酵成飼料，發酵過程中仍需要添加金寶貝青貯飼料發酵劑促進發酵，提高發酵飼料的營養價值。

1斤面包草相當于2斤干秸稈的利用價值。