海南白酒殺菌滅菌設(shè)備/微波白酒滅菌設(shè)備/定制白酒殺菌設(shè)備   濟(jì)南鑫弘微波設(shè)備有限公司李  

        微波巴氏消毒和殺菌技術(shù)是20世紀(jì)60年代興起的，由于各種制約因素的影響，如基礎(chǔ)研究不到位，設(shè)備、工藝不過關(guān)等，60年代發(fā)展極為緩慢。到了80年代，隨著這些問題得以解決，微波滅菌又重新成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。因?yàn)樵谑称分谱鳌⒊善反娣胚^程中，傳統(tǒng)上主要采用高溫消毒、巴氏滅菌、冷凍及核輻射等技術(shù)來實(shí)現(xiàn)對食品的滅菌，但這些設(shè)備都龐大、處理時(shí)間長、滅菌不*、不易實(shí)現(xiàn)自動化生產(chǎn)，同時(shí)影響食品的原有風(fēng)味和營養(yǎng)成分。

         微波滅菌是使食品中的微生物受到微波熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的共同作用，使其體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活動物質(zhì)發(fā)生變異，從而導(dǎo)致生物體生長發(fā)育異常，直至死亡，進(jìn)而達(dá)到對食品進(jìn)行殺菌、滅蟲的目的，達(dá)到巴氏殺菌法或其他常規(guī)加熱殺菌法無法解決或根本不能達(dá)到的理想效果。

         微波對液體進(jìn)行透射、衍射、干射、偏振以及伴隨著電磁波能量，使液體水分子松弛改變排列從而殺死全部細(xì)菌。60-85度殺死一般菌落，98度殺死全部芽孢菌。鑫弘微波液體殺菌機(jī)主要對象：中西藥劑、牛奶、果蔬飲料、花飲料、茶飲料、蛋白飲料、保健飲料、保健酒、黃酒、葡萄酒、香醋、醬油、糟鹵品、豆?jié){、營養(yǎng)液、調(diào)味汁。白酒催熟釀化、化工合成。

        鑫弘微波白酒液體殺菌機(jī)主要特點(diǎn)是：1、殺菌*不需防腐，長期存放不霉變，營養(yǎng)不流失并保持原有的色、香、味。2、微波殺菌比其它設(shè)備殺菌節(jié)約時(shí)間50%，比其它電設(shè)備節(jié)省電40%。3、沒有工業(yè)廢水，*，符合國家環(huán)保要求。4、微波還可對白酒催熟釀化，每催化一次減少窖存時(shí)間3-6個(gè)月。5、微波設(shè)備體積小占地面積少，加工速度快，維修操作方便是當(dāng)前理想的殺菌設(shè)備。

         濟(jì)南鑫弘設(shè)備有限公司生產(chǎn)的微波設(shè)備對細(xì)菌、霉菌、酵母、真菌和酶具有的殺滅作用是*的，目前對于微波殺菌機(jī)理大致有熱效應(yīng)和生物學(xué)效應(yīng)（非熱效應(yīng)）兩種說法。前者認(rèn)為微波能在微生物體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱能，使其本身溫度升高,從而使體內(nèi)熱蛋白質(zhì)發(fā)生熱凝固致死。而后者認(rèn)為除了熱效應(yīng)之外，更主要的是其生物學(xué)效應(yīng)加速了微生物的死亡過程。

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