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更新時間:2022-04-15 10:04:50瀏覽次數(shù):622次
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電加熱漂湯鍋(自動恒溫控制)又名導熱油夾層鍋,漂湯鍋結構上可分為:可傾式或立式(帶龍門架),其中也可根據(jù)客戶的需求配備攪拌電機。科勞企業(yè)生產(chǎn)的漂湯鍋采用耐酸耐熱的304不銹鋼制造(或316L材質),漂湯鍋配有自動恒溫電控箱。設備美觀、安裝容易、操作方便。
夾層鍋可用于炒菜、煮粥、煮筍干、熬湯、燒水、煮飯、化糖、化膠、煮面、海鮮、熬油、炒餡料(蓮蓉餡、月餅餡、綠豆餡、豆沙餡等)、糕點、飲料、蜜餞、鹵制品(比如鹵鴨脖、毛豆、鴨爪、雞爪、雞翅、豬耳朵、豆腐干、肉制品等)、果醬(如:豆瓣醬,甜面醬,花生醬,辣椒醬,牛肉醬等)、制酒等食品行業(yè)以及制藥(藥材和焙烤)與日用化工等行業(yè)。
1、優(yōu)點:經(jīng)濟,但加熱的速度較慢,可實現(xiàn)無壓加熱,加熱溫度可以達到260多度;
2、漂湯鍋名稱:通過電加熱加溫導熱油加熱介質進行加溫;
3、漂湯鍋使用安全、操作方便,應用廣泛;
4、配有自動恒溫控制系統(tǒng),出料方式有立式或可傾式和攪拌裝置的選擇;
5、夾層鍋材質:不銹鋼夾層鍋和碳鋼夾層鍋,后者造價比前者低,前者內外鍋體以及支腳均采用304或316L不銹鋼材料制造(符合衛(wèi)生級標準);后者只有內鍋體采用304或316L不銹鋼制造,其它部件均為碳鋼(衛(wèi)生要求不高的可采用)。
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