1、處理冷凍魚糜加工產品、肉類加工產品等，可在最短時間內完成切碎、攪拌、混合、乳化等功能。
2、真空球形斬拌機是將原料產品在球形容器內進行斬拌、細切、混合、乳化。斬拌刀具在球形容器下方斜角處高速切碎、攪拌，經由特殊角度設計的刀具高速斬拌，使原料往下壓并且順著球形彎曲面均勻往球體圓周上面方向擴散，再經由旋轉刮板將球體內壁原料刮下，順著斜角將原料推送到球體上方中心，然后原料再被斬拌刀具高速切碎往下壓，順著球體圓周上面方向擴散。原料會在球體內重復切碎、混合、乳化這個動作，由于原料在真空球形容器內和斬拌刀具特殊角度設計及旋轉刮板等結合特殊機械運轉，因此可以在最短時間內將產品*切碎、攪拌、混合、乳化，生產出的產品。
3、*采用電腦全自動控制系統（PLC）來控制真空度、斬拌乳化時間、產品溫度、各種添加劑、鹽、淀粉加入之適當時間。因此，可以在最短時間內將產品*切碎、混合乳化，產品的溫度不升高，生產出高檔的產品。
4、由于是密閉式球形設計，產品安全衛生。球體內部有刮板連續自動刮下球體內壁的原料，所以*沒有死角，也沒有傳統斬拌機在斬拌、乳化完成后，刀蓋殘留大量原料的缺點。
5、主刀軸電機使用德國西門子品牌，真空泵、刀具、軸承采用德國進口品牌。

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• 球形真空斬拌機 產品型號：

• 型號	全容量(L)	生產能力(kg/h)	功率(kw)	刀軸轉速(rpm)	尺寸(mm)	重量(KG)
  SF-SVC200	200	130-150KG	54	3600/1800/900/450	3060X2450X1950	2600
  SF-SVC300	300	200-230KG	65	3600/1800/900/450	3550X2800X2200	4800
  SF-SVC600	600	400-450KG	125	3600/1800/900/450	4360X3650X3200	7200

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