油炸鍋用于各類油炸小食品的油炸膨化,設計合理,操作簡單。油溫可根據生產工藝自行調整設定;油炸后離心脫油,z大限度的減少產品的含油量,降低了產品成本,提高了產品品質;根據不同地區不同客戶的要求,可采用電力加熱、燃油加熱及燃煤燃氣加熱,適用范圍廣。 油炸鍋有多種類型,下面來介紹油炸鍋的安全操作注意事項有哪些?
1、在油炸鍋使用之前,需要全面檢查油炸鍋的儀表是否運行正常。
2、保持油炸鍋使用環境內的透氣性,滅火器材齊全。
3、使用之前檢查全自動油炸鍋內部是否潔凈。
4、在油預熱時最好加上鍋蓋,蓋子上不能有水,以免水滴入鍋內熱油傷人。
5、炸制過程需要按配方和工藝流程進行操作。
6、全自動油炸鍋在換油換水時,必須要關閉電源,且在油溫下降到80℃以下時才能操作。
7、嚴禁用水沖洗機體,以免損壞線路發生危險。