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使用河南豬肉腌制GR-2000型真空滾揉機可得到以下效果:

使腌制液在原料肉內均勻吸收

增強肉的結合力，提高肉的彈性

保證肉制品的切片性，防止切片時產生破碎裂口

增加保水性，提高出品率

提高產品的柔嫩性和結構穩定

河南豬肉腌制GR-2000型真空滾揉機適用范圍:

滾揉機適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。

特別對傳統中式產品加工，加入滾揉處理工序，可以縮短腌制浸泡時間、改善效果，提高肉品品質。

產品優勢：

1、真空滾揉機國家行業標準起草制定（籌劃）單位之一（全國僅四家），設備生產嚴格按照標準執行；

2、槳葉圓弧形，設計*，使腌料分布均勻，對產品表層不造成傷害，使產品的柔嫩性和外觀得到提高；

3、單速滾揉、雙速滾揉、變頻運行可選擇；

4、設定滾揉工作總時間、間歇滾揉時間、真空狀態滾揉時間；

5、可實現自動出料，能減輕勞動強度并提高生產率；

6、具有連續、間歇滾揉、反轉滾動出料等功能；

7、整體采用304不銹鋼制作，符合食品機械的衛生標準；

8、圓形封頭，結構合理，滾揉空間大，運行平穩、噪音小，性能可靠、操作簡便、設備使用效率高。

技術參數：

型號：GR-2000型

滾容容積：2000L

滾筒轉速：6.5r/min

真空度：-0.08

配用功率：5.5kw

電機電壓：380V

外形尺寸：2500*1260*1750mm

整機質量：820kg

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