大型非油炸手排面生產線介紹

也是一個既有光榮消費傳統又具備戰略成長條件的品類。90年代廣東的珠江面、江蘇的揚州面曾經風靡一時，至今在福建、廣東、廣西等市場仍占有50%甚至70%以上的份額。

大型非油炸手排面生產線特點

非油炸烘干波紋面和烘干直條手排面品類的工藝技術和掛面主要區別在于面條切條后的折花整形和烘干方式。當前波紋面（無論是圓面還是方面）的折花整形多采用機械自動方式，手排面多采用人工折花成形；烘干階段都采用溫濕度比較恒定的烘干機高溫烘干。

2、非油炸烘干波紋面和烘干直條手排面

參數

0型、350型、450型、550型、650型、750型、850型、1000型掛面機組及輔助設備，班產3噸、4噸、5噸、6噸、8噸、12噸、16噸、20

噸中低溫掛面烘干生產線，各種型號掛面機和面刀。班產3萬包、6萬包、8萬包、10包、12萬包、16萬包、20萬包油炸非油炸方便面生產線。

班產2.5、3、4、5、6、7、8、10、12噸非油炸烘干波紋面/直條手排面生產線。

手排面設備生產流程：

1、全自動供水系統

鹽水混合裝置：將易與水溶合的鹽、堿等與水攪拌融合，供給計量裝置

鹽水計量裝置：將鹽水混合器攪拌過的液體，穩流定量供給給和面機，精準計量、實現恒壓均勻自動加水，穩定無殘留，可根據面品不同調整加水量

2、供粉和面

正壓風送供粉后，不間斷水、粉快速混合和面，連續和面，在負壓狀態下，使面粉和水充分混合更加充分均勻，大大提高了面團的含水量，使面筋網絡更好形成

3、連續壓延機

將成型的面帶經多道壓輥連續壓延成符合一定厚度要求的面片，再經面刀切條成型，自動上面送片，各動力間自動調節面帶張弛

單邊同步調整調節方便，多段制作便于運輸裝配，運行穩定

4、獨立給桿儲機

*獨立的給桿儲桿系統，高速定量給桿將面條挑起進入上架系統，可不停機調整面條長度及兩面整齊度

5、高壓蒸釜

面條推入高壓蒸斧設備中，設備內設計溫度145°，容積4.6M3，最高工作壓力0.25Mpa

6、非油炸手排面生產線烘干機

將切斷成形的面塊經預烘干到正式烘干，使其在高溫、高風壓環境下迅速脫水干燥烘干出成品方便面面餅

采用新型分區烘干，烘干時間短，面塊復水快，口感高