RATIONAL 樂信蒸烤箱

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產品型號ICP61E（LM100BE.XXXXX)

品牌RATIONAL

廠商性質經銷商

所在地北京市

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更新時間：2024-10-10 16:15:16瀏覽次數：75次

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經營模式：經銷商

商鋪產品：20條

所在地區：北京北京市

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產品簡介

品牌：RATIONAL
型號：ICP61E（LM100BE.XXXXX)
尺寸：850*842*754
功率：380V/10.8KW
產地：德國
清潔片采用新配方的清潔片不含磷和磷酸鹽，最多可減少50%*的清潔劑用量。確保充分的清潔力度和衛生。只需約12分鐘即可完成iCombi Pro的超快速臨時清潔
保養片保養物質能夠有效防止蒸汽發生器和烹飪室中鈣沉積而形成水垢，延長烹飪系統使用壽命。

詳細介紹

品牌：RATIONAL型號：ICP61E（LM100BE.XXXXX)尺寸：850*842*754功率：380V/10.8KW容量：6個標準GN1/1盤產地：德國

VarioSmoker煙熏裝置無需煙熏爐，直接使用蒸烤箱即可制作濃郁的調料熏制香味。 VarioSmoker煙熏裝置可使肉、魚和蔬菜獲得自然的煙熏香味，您可按照口味喜好設定以及重新設定煙熏強度。即使低溫熏制也毫無問題。即插即用的使用方法，使煙熏十分簡單：iCombi Pro膳酷盛®的智能烹飪路徑通過USB連接調節VarioSmoker，確保達到專業烹飪和熏制結果。

什么是蒸烤箱？

蒸烤箱既能像熱對流烤箱那樣用干熱烹飪，也能像蒸箱一樣利用濕熱蒸熟食物。iCombi Pro的智能功能會根據食材、大小、狀態和需要的烹飪結果自動調整烹飪路徑。可以用于烹飪蔬菜、馬鈴薯、面條以及肉類、魚類和烘焙食品。這給餐飲業帶來了極大的靈活性、豐富的菜肴種類、菜肴品質以及更高的經濟性。因此，蒸烤箱明顯優于只能使用熱空氣的對流式設備。

什么要將熱量與濕度相結合？

空氣的升溫速度比水快，但是降溫的速度也很快，而且傳熱效果差。水蒸氣接觸到溫度較低的食物表面時會在表面上冷凝，熱傳遞速度就會大幅加快。iCombi Pro充分利用這一知識：將濕空氣加熱，使蒸汽中的能量能夠高效地傳遞給烹飪物。此外，iCombi Pro還能自動調節干熱與濕熱的比例，確保每一種食物都能獲得好的烹飪結果。