糯玉米殺菌釜

 工作原理：是利用高溫和壓力來殺死食品中可能存在的微生物。在密閉的殺菌鍋內，通過電加熱加熱水產生蒸汽，并維持一定的壓力。隨著壓力的增加，水的沸點也會升高，從而使得鍋內的溫度隨之增加。當壓力達到一定程度時，鍋內溫度可達到足以殺死大多數細菌及其高度耐熱的芽孢的水平。

殺菌鍋根據其控制方式、殺菌方式、罐體結構以及鍋體材質的不同，可以分為多種類型：

控制方式：手動控制型，電氣半自動控制型，電腦半自動控制型，電腦全自動控制型：全部過程由PLC和觸摸屏控制，操作工只需按啟動按鈕即可，殺菌完畢后自動報警。

殺菌方式：

熱水循環式殺菌：鍋內食品全部被熱水浸泡，熱分布均勻。

蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后直接進蒸汽升溫，熱分布可能不均勻。

淋水式殺菌：采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，溫度均勻，升溫和冷卻速度迅速。

罐體結構：

單罐殺菌釜，雙層殺菌釜，雙鍋并聯式殺菌釜，立式殺菌釜，電汽兩用殺菌釜，旋轉式殺菌釜。

購買須知：糯玉米殺菌釜

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