姜經(jīng)理
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諸城世邦食品機(jī)械
生產(chǎn)商
濰坊市
規(guī)格不同價(jià)格不同 7500元 23套可售
更新時(shí)間:2024-09-20 10:38:27瀏覽次數(shù):243次
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功率 | 1.5kw | 鍋體直徑 | 1100mm |
---|---|---|---|
加熱方式 | 電 | 容積 | 500L |
適用范圍 | 茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,面包房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,飲品店設(shè)備,中餐店設(shè)備,西餐店設(shè)備,院校食堂,酒廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他 |
熬糖夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式可傾式、攪拌式等樣式。
夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點(diǎn)。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。
熬糖夾層鍋簡單來說就是由鍋體和支腳組成的鍋。之所以叫夾層鍋,是因?yàn)樗虚g夾層通入了蒸汽加熱。這也是它的一大特點(diǎn),它的樣式也是比較多的,有固定式、攪拌式等。夾層鍋的特點(diǎn)是受熱面積大、加熱均勻等。它使用起來是很方便的,并且是很安全的。所以它得到了人們的廣泛使用。接下來我們就一起來了解一下夾層鍋吧。
夾層鍋工作原理
固定式主要由鍋體和撐腳組成,可傾式主要由鍋體和可傾架組成,攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成。夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源也可選用電加熱,夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
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