真空和面機廠家售后無憂質量可靠

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參考價: ￥ 44000

訂貨量: ≥1 臺

具體成交價以合同協議為準

產品型號CYJX-75KG

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廠商性質生產商

所在地諸城市

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更新時間：2024-08-06 08:53:44瀏覽次數：185次

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諸城市誠業機械裝備有限公司

經營模式：生產廠家

商鋪產品：210條

所在地區：山東諸城市

聯系人：朱經理（銷售代表）

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產品簡介

電源電壓	380v	功率	11kw
和面量	一次可以和三袋面kg/次	和面時間	6分/次
類型	真空式和面機	適用范圍	面包房
外形尺寸	155010301600mm	重量	900kg

1、采用不同的結構，密封件和軸承更換更方便容易。

2、使用真空和面機加工制作的鮮面條等面制品筋道、耐煮、透明、爽滑、不渾湯、彈性好、保鮮時間長、冷凍不干縮、不裂口、防止面條發酸、防止面條變色發黑發暗。

3、吃水率或者極低，和面機可在吃水率20%～55%時均可正常和面。

4、真空和面機用于速凍水餃加工時，大大提高表皮的彈性和韌性，還大大減少了凍裂率，面皮的面筋值和

詳細介紹

真空和面機是在真空狀態下模擬手工和面的原理，使面筋網絡快速形成，蛋白組織結構均衡，面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優于其他形式和面機的和面效果，受到很多客戶的青睞，接下來我們給大家分析下真空和面機的好處體現在哪里：

1、采用不同的結構，密封件和軸承更換更方便容易。

2、使用真空和面機加工制作的鮮面條等面制品筋道、耐煮、透明、爽滑、不渾湯、彈性好、保鮮時間長、冷凍不干縮、不裂口、防止面條發酸、防止面條變色發黑發暗。

3、吃水率或者極低，和面機可在吃水率20%～55%時均可正常和面。

4、真空和面機用于速凍水餃加工時，大大提高表皮的彈性和韌性，還大大減少了凍裂率，面皮的面筋值和透明度大幅提高。

5、和面過程在真空負壓下拌和，使面粉中的蛋白質在短時間、充分的吸收水分，形成優質的面筋網絡，面團光滑，使面團的韌性和咬勁均達到好的狀態。面團呈微黃色，煮熟的薄面帶呈半透明狀。

關鍵詞：和面機