大蒜又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨蒜，是蒜類植物的統(tǒng)稱。可食用或供調(diào)味，亦可入藥，深受人們的喜愛。有實驗表明，大蒜中的某些功能活性物質(zhì)具有一定的殺菌作用，是一種具有潛在防癌功效的蔬菜。脫水蒜片外型整齊、色澤微黃、味道純正，可以食用或作食品原、輔材料使用。只要用溫水浸泡即可復原，四季新鮮，很受市場歡迎。
蒜片烘干房簡介：
我廠自主研發(fā)的蒜片烘干房采用達到國際標準的優(yōu)質(zhì)材料制造，融入了多項國際的烘干工藝技術，克服了老式蒜片烘干房的諸多不足之處，有效提升了設備的使用壽命和成品合格率。與其它品牌的同類型產(chǎn)品相比，我廠生產(chǎn)的蒜片烘干房具有經(jīng)濟實用、占地面積小、噪音低、耗能低、烘干效果好、使用壽命長等競爭優(yōu)勢，如果你要買烘干蒜片的機器，本機是一個不錯的選擇。
選擇合適的烘干房來干燥蒜片不僅干燥品質(zhì)佳，而且可大大降低設備投資和使用成本，讓客戶獲得更大的利潤，金源機械生產(chǎn)的網(wǎng)帶式大蒜片烘干房采用多層網(wǎng)帶式結(jié)構，物料接觸部分為全不銹鋼材質(zhì)，干燥過程衛(wèi)生環(huán)保，自動控溫，自動鋪料，連續(xù)化生產(chǎn)。我們可以設計多種規(guī)格脫水蒜片生產(chǎn)線，根據(jù)不同投資，滿足不同加工需要。通過大蒜脫皮預處理，大蒜片烘干房生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)脫水蒜片，生產(chǎn)的脫水蒜片可進一步加工成大蒜粉或食品原、輔材料使用。
大蒜烘干房工作原理
金源機械網(wǎng)帶式大蒜烘干房主要由烘干箱體、熱源、輸送裝置、均料裝置、保溫裝置、熱風輸入裝置、電控溫控裝置等構成。與物料的接觸件為純不銹鋼材質(zhì)，全套設備運行可靠，沒有易損件。
經(jīng)過處理后的蒜片由輸送帶送到頂部最上層網(wǎng)帶上，大蒜片隨網(wǎng)帶呈“S”形從上層往下層移動，熱氣流自下而上穿過網(wǎng)帶及其上的物料層，多層循環(huán)翻轉(zhuǎn)，逐層烘干，直至烘干完成，烘干的蒜片從底層的出料口排出。在落料過程中，物料受熱面改變，保證干燥的均勻性。
脫水蒜片加工流程
脫水蒜片的加工流程：選料--預處理--漂洗--切片--再漂洗--甩水--烘干--過篩分級--包裝
大蒜烘干房優(yōu)勢
1、自動循環(huán)多次翻轉(zhuǎn)，干燥均勻；
2、干燥周期短，環(huán)保節(jié)能；
3、能有效縮短烘干時間，降低大蒜加工成本；
4、純熱風干燥，確保綠色食品的生產(chǎn)。
蒜片烘干房主要用在蒜粉加工行業(yè)。蒜片粉碎對蒜片的含水率有嚴格要求，含水率過高會影響蒜片的粉碎過程，造成粉碎設備堵塞。蒜片粉碎級別的的含水率4%-5%，一般次烘干出的蒜片含水率8%-13%不等，需要去除4%-8%的水分。一般蒜粉的加工量比較大，每天20噸-50噸不等，蒜片復烘的方式一般選用網(wǎng)帶式流水線烘干，除濕量不大，但是所需要熱量比較大。
蒜片烘干房設備特點：
1、整個箱體采用全封閉結(jié)構，熱空氣箱內(nèi)循環(huán)，環(huán)保節(jié)能，無廢氣排出，熱損小。
2、采用內(nèi)置式耐高溫循環(huán)風機、大大減小熱損失、強化了熱量的傳遞。
3、箱內(nèi)設有可調(diào)式均風板，可上下調(diào)節(jié)開度，使箱內(nèi)上下溫度均勻。
4、自動恒溫控制、工作時間定時，機械化生產(chǎn)，批次產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。
5、設備加熱方式：電加熱、煤柴加熱，空氣能，燃氣、生物質(zhì)顆粒等。
6.安全高效，運行費用低；適應惡劣環(huán)境，環(huán)境溫度-10度可以工作。
7.不銹鋼外殼，設備壽命長，可安全運行10-15年。
8.易拆卸安裝，機動性高；均勻烘干，物料可均勻受熱，不變色。
