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山東魯東工業裝備有限公司
山東魯東工業裝備有限公司
| 電壓 | 380V | 額定功率 | 150kw |
|---|---|---|---|
| 能源 | 電加熱 | 容油量 | 800L |
| 外形尺寸 | 8650*800mm | 溫度范圍 | 0--200℃ |
| 炸框尺寸 | 8500mm | 重量 | 1000kg |
| 自動化程度 | 全自動 |
油炸機小酥肉流水線，山東魯東油炸流水線采用高效的加熱系統，油池采用保溫技術，既節約能源，又提高了工作效率。降低了單位成本。油水分界面部分采用通風管散熱，大大延長了炸油的使用壽命。對油的上層部分進行加熱，下層冷卻，防止水溫過高、沸騰。油水分別排放，更便于清渣換油。新型小酥肉油炸流水線
新型小酥肉油炸流水線
新型小酥肉油炸流水線
（1）*的油水混合技術，克服了常規油炸機的缺陷，自動過濾，能保持炸油清潔，使炸制的產品始終如一，既提高了產品品質，延長了貨架期，又為產品帶來了較高的附加值。
（2）*的機械配置和控制，能始終保持良好的工作狀態，不僅提高了產量而且能夠使產品質量穩定，色、香、味統一。
（3）本機的自動過濾能夠大大延長炸油的使用壽命，無須頻繁換油，產品炸制過程中所消耗的油相當于產品所吸收的油，節油效率毋庸質疑。
（4）*高效的加熱系統更大限度的避免了能源浪費，節約大量的能源支出。
（5）本機連續工作的實現提高了單位工作效率，有效降低了單位成本，對勞動力支出和管理支出也極有幫助。
（6）采用本設備能大幅度提高產品質量，降低生產過程中發生的各項成本，使您的產品更具市場競爭力。
1、原料挑選：雞胸肉（根據客戶工藝挑選油炸的產品）
2、原料調味
3、裹fen掛漿：主要用玉米淀粉、玉米粉、大豆拉絲蛋白、小麥淀fen、木薯淀fen。根據不同產品，結合油炸產品自身的工藝。
裹粉主要作用使油炸產品在油炸過程中能夠保護肉的鮮嫩。
上漿：直接上濃漿、稀漿。
稀漿可以使油炸產品比較薄脆，保護油炸產品內部口感汁液豐富，油炸時間較短，適合油炸是時間較短。
濃漿能夠充分保護肉類，適合雞排、鹽酥雞等油炸時間較長的產品。也可以提高油炸產品的產量出品率。
全自動系列的油炸機主要適用于較大的食品生產企業，特點是可以連續化生產，節能，節省人工，使產品的品質更統一。能源方面可選用電、導熱油、煤、天燃氣、液化氣以及外部循環加熱等。
酥肉油炸機優點
1、采用德國*GN技術，設計油位淺，裝油量少，耗電量少，減少生產成本
2、打破傳統的油水混合技術，采用純油底部刮渣，可以有效地將沉到底部的殘渣給刮出來，避免了油水混合的水沸騰現象發生
3、設備尺寸可以根根據客戶要求來加工定制。
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