農家米粉小吃正宗新鮮盤子粉機南方人愛吃粉，盤子粉又稱河粉、米粉、寬米粉。大西南地區的人們喜歡的米粉之一。

盤子粉質地柔軟，富有彈性。水煮不糊湯，干炒不斷線，吃法多多。

將切好的粉條放入沸水鍋中燙熱，或是將干粉煮軟后，可以加入各種肉哨、肉末等不同粉哨以及作料，制成不同風味的湯粉。

除了煮食，還可以加各種作料炒盤子粉吃。炒好的熱粉油而不膩，米香濃郁。盤子粉也可以涼吃——剛出籠后的粉皮，切成較大塊裝碗，配以紅油、酸菜、豆芽、折耳根、蒜汁、姜、蔥、醋等各種作料拌勻后食用。在炎熱的夏天，侗鄉的孩子們甚至將大張的粉卷上作料，直接用手拿著吃，非常清涼爽口。

做法簡單的盤子粉，可以變幻出多種冷熱皆宜的吃法。它不是大餐，但卻是餐桌上的一道風景，且不論嚴冬盛夏。

1.用水把米淘洗干凈，然后用溫開水浸泡一天一夜，

2.把浸泡好的米加水放入機器磨成米漿；磨好的米漿倒入河粉機的料斗中，自動流入推進器，在外圍水浴蒸箱的蒸煮下受熱熟化，通過螺桿揉壓勻質并向前做勻速運動，經模具定型，擠壓成條（片），自熟成型

3.將盤子粉晾在竹竿上，吃的時候再取下來。

  農家米粉小吃正宗新鮮盤子粉機型號THF-60，電機220V1440轉2.2KW，產量：50-60公斤/小時，價格：2860元/臺，不銹鋼型5280元，THF-80型，適用動力220V1440轉3KW，產量70-80公斤/小時，價格普通型3600元/臺，不銹鋼型5800元。THF-180型適用動力380V1440轉7.5KW，產量180-200公斤/小時，價格普通型4000元/臺，不銹鋼型6500元，不含電機。

照明電THF-80Z生產效率：70-80公斤/小時，加熱器功率3+3KW，主電機3KW，輸送機0.4KW（調速），價格普鋼主機型7600元/套，不銹鋼主機型8800元/套。

動力電型THF-180Z生產效率：180-200公斤/小時，加熱器功率12KW，主電機7.5KW，輸送機04KW（調速），價格普鋼主機型8900元/套，不銹鋼主機型11800元/套。

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