詳細介紹
東北磨漿玉米馇條機
酸湯子的家常做法,玉米碎(苞米茬子)洗凈,置廚房內陰涼處,用冷水浸泡十數日(時限依室溫而定),使其自然發酵。待微有酸味時,撈出清洗后,用水磨磨成糊狀(俗稱水面),再用布口袋控去適當的水分,之后取出放在陰涼處或者是團起來放在室外冷凍,以避免*變質。在食用時,鍋內放清水燒開,待水燒開后,將成團的湯面放入鍋里氽一下,等到表面呈半透明狀時,撈出置于盆內,用勺子或筷子將面團打散,再用勺子取適量開水倒在湯面上,同時不斷攪拌,使湯面更多地熟化,產生足夠的粘度,攪拌均勻備用。維持鍋內的水沸騰,取適當大小一團湯面合在雙手中間,雙手十指用力內合,壓在面團上,使其在壓力作用下進入夾在一個指縫內的湯套里,同時需要甩動雙臂,使得湯面從湯套內躥出后在空中被甩成弧線狀,落到下面沸騰的開水鍋里。擠一下,躥出一條,需要避免甩到鍋外面,也要鍋內的面條堆積一處,粘連成團,如果成堆,及時用勺子攪開,等到面全擠完后煮上片刻,即可連湯盛起食用。如沒有湯套,也可用手攥,讓面從虎口擠出,只是這種條粗細不均。因為是用雙手“攥”出來的,所以做這種食品的過程叫“攥湯子”。東北磨漿玉米馇條機
湯條又稱酸湯子,東北湯條,馇條,是純正的滿族小吃,吉林省梅河口市特色美食之一,是用玉米水磨發酵后做的一種粗面條樣的主食,粗糧營養健康,成為人們追求健康的一道綠色營養美食。黃黃面條粗細均勻,湯濃有點粘稠,聞起來有一股酸酸的味道,配上自制土豆醬,特別好吃。
酸湯子機型號參數:
1、TCS-B型,適用動力3KW(220V/380V1440轉)電機,生產效率: 60公斤/小時,價格普通2980元,不銹鋼4800元。(機器價格不含電機和運費)。
2、TCS-140C型,適用動力7.5KW(380V1440轉)電機,生產效率:200公斤/小時,價格普通3800元,不銹鋼6300元。(機器價格不含電機和運費)。
服務:信仰求發展 承諾重如山
(1)所以機器價格不含運費。兩年內機器出現質量問題,保修保換。
(2)到廠購機,免費提供技術配方,現場培訓生產技術。
(3)發貨方式:買家自提或物流托運。
(4)常年免費技術咨詢,確保客戶利譽。
(5)以后如有技術、新機器開發出及時通知客戶。