醬菜是以新鮮的蔬菜，經(jīng)食鹽腌漬成咸菜坯，再用壓榨或用清水浸泡以降低成度的方法，將咸菜坯中的多余鹽水(鹽分)拔出，使成菜坯的鹽度降低，然后再用不同的調(diào)味料、醬(黃醬、甜面醬等)或醬油進(jìn)行醬制，使醬中的糖分、氨基酸、芳香氣等滲入到咸菜坯中，成為味道鮮美、營養(yǎng)豐富、開胃增食、容易保存的醬菜，深受人們的喜愛

小型醬菜加工設(shè)備工作原理：

將新鮮的果蔬經(jīng)過流水線加工，成為可口的小咸菜，人們餐桌*的美食

整套流水線包含的設(shè)備有：提升機(jī)、，毛輥清洗機(jī)、高壓噴淋氣泡清洗機(jī)、挑選臺(tái)、切菜機(jī)、腌制池、提升機(jī)、脫鹽機(jī)、壓榨脫水機(jī)、拌料機(jī)、真空包裝機(jī)、巴氏殺菌機(jī)、冷卻機(jī)、瀝水機(jī)、風(fēng)干機(jī)

小型醬菜加工設(shè)備加工詳細(xì)步驟：（可以根據(jù)自己的工藝和產(chǎn)量來進(jìn)行選擇）

1、提升機(jī)：將物料提升至清洗機(jī)內(nèi)進(jìn)行初步清洗作業(yè)

2、毛輥清洗機(jī)：針對(duì)根莖類蔬菜的一款清洗機(jī)，可根據(jù)實(shí)際物料選擇是否去皮作業(yè)

3、高壓噴淋氣泡清洗機(jī)：主要用來清洗葉菜類，高壓噴淋與氣泡相結(jié)合，可快速清洗掉葉菜表面的泥土

4、挑選臺(tái)：清洗之后的物料進(jìn)行進(jìn)一步的人工挑選作業(yè)，保證質(zhì)量

5、切菜機(jī)：多功能切菜機(jī)，可以對(duì)物料進(jìn)行切丁、切片、切絲、切段等等

6、腌制池：客戶自行建設(shè)腌制池

7、提升機(jī)：將腌制好的物料提升至脫鹽機(jī)內(nèi)進(jìn)行脫鹽作業(yè)

8、脫鹽機(jī)：對(duì)物料進(jìn)行反復(fù)的脫鹽作業(yè)，需要2-3臺(tái)

9、壓榨脫水機(jī)：將物料中過多的水分壓榨出去，可以設(shè)置重量

10、拌料機(jī)：均勻板料作業(yè)

11、真空包裝機(jī)：對(duì)拌料好的產(chǎn)品進(jìn)行真空包裝作業(yè)

12、巴氏殺菌機(jī)：用來殺死包裝袋表面細(xì)菌，延長產(chǎn)品保質(zhì)期

13、冷卻機(jī)：降低包裝產(chǎn)品自身溫度，便于整體存儲(chǔ)

14、瀝水機(jī)：對(duì)冷卻池內(nèi)出來的包裝袋進(jìn)行表面水珠的瀝水作業(yè)

15、風(fēng)干機(jī)：對(duì)包裝袋表面進(jìn)行風(fēng)干作業(yè)，便于后的存儲(chǔ)作業(yè)

以上是醬菜加工的整套生產(chǎn)線設(shè)備，用戶可以根據(jù)自己實(shí)際的加工工藝和產(chǎn)量定做，產(chǎn)量決定了設(shè)備大小，整套生產(chǎn)線均采用sus304食品級(jí)不銹鋼加工制造，安全衛(wèi)生，無后顧之后

我公司同時(shí)生產(chǎn)其他多種食品加工設(shè)備，例如：糯玉米加工設(shè)備、小龍蝦加工設(shè)備、小魚仔加工設(shè)備、果蔬清洗風(fēng)干生產(chǎn)線、巴氏殺菌生產(chǎn)線、多種果蔬清洗機(jī)、風(fēng)干機(jī)、蒸煮機(jī)、食用菌加工設(shè)備、核桃仁脫皮機(jī)、中藥材加工設(shè)備、海產(chǎn)品加工設(shè)備、凈菜加工設(shè)備、多種型號(hào)塑料筐清洗機(jī)、解凍機(jī)等等.

售后服務(wù)：

1、設(shè)備安裝及調(diào)試現(xiàn)場(chǎng)：

供方負(fù)責(zé)設(shè)備指導(dǎo)安裝調(diào)試，在接到需方調(diào)試通知后，供方在48小時(shí)內(nèi)安排工作人員對(duì)設(shè)備進(jìn)行接線調(diào)試

2、操作人員培訓(xùn)：

設(shè)備自接線、調(diào)試起，需方操作人員在供方人員指導(dǎo)下，學(xué)習(xí)設(shè)備的機(jī)械工作原理和設(shè)備的維修保養(yǎng)，使需方操作人員能獨(dú)立完整的操作設(shè)備，掌握利用設(shè)備結(jié)合實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，提高企業(yè)的生產(chǎn)效率

3、設(shè)備保修：

設(shè)備整機(jī)保修一年，終身服務(wù)，凡是保修期內(nèi)因非人為因素引起的設(shè)備故障，供方必須進(jìn)行維修