設(shè)備簡介

斬拌機是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備，可用于是加工火腿、丸子類、腸類、魚豆腐等產(chǎn)品。斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。在肉糜類產(chǎn)品加工中，斬拌起著極為重要的作用。

設(shè)備特點

1.提高工作效率，節(jié)約時間，減輕勞動程度

2.升溫小，產(chǎn)品保質(zhì)期長

3.原料達到充分細膩混合，呈現(xiàn)乳化效果

4.采用變頻技術(shù)，刀速調(diào)整范圍大，具有高效節(jié)能的功能。

5.軸頭三層密封設(shè)計

設(shè)備參數(shù)

產(chǎn)量：25kg/次

總功率：4.1kw

總?cè)莘e：40L

斬刀轉(zhuǎn)速：1430-2860r/min

轉(zhuǎn)鍋轉(zhuǎn)速：13r/min

斬刀數(shù)量：3片

外形尺寸：1030*820*950mm

機重：480kg

材質(zhì)：304不銹鋼

設(shè)備圖片