廣州西萊特污水處理設(shè)備有限公司

臘肉烘干

腌制臘肉是中國人在冬季的傳統(tǒng)習(xí)俗，臘肉的防腐劑能力強，能延長保存時間，并增添*的風(fēng)味、而現(xiàn)在的人們越來越不瞞足于只能在冬季吃到臘肉，一年四季都有吃臘肉的需求。但是在夏天或者秋季，空氣中濕度大，天氣變化莫測，給臘肉的烘干帶來了挑戰(zhàn)，使臘肉的質(zhì)量得不到保證，合肥ENT節(jié)能技術(shù)中心深入研究臘肉烘干工藝，研發(fā)出了高效能，烘干參數(shù)可控的臘肉烘干技術(shù)。

臘肉烘干機烘干工藝

1、等速干燥階段：歷時5到6個小時，在物料裝入ENT節(jié)能空氣能熱泵烘干房后兩個小時內(nèi)，溫度快速升到60到65度，此時不用排濕，這一過程主要是起到一個發(fā)酵的過程?？刂迫獠蛔兩兾?，這就是我們通常說的預(yù)熱階段。預(yù)熱時間后，調(diào)節(jié)溫度到45到50度，溫度控制在50%到55%的范圍之內(nèi)。

2、減速干燥階段：這一階段主要是發(fā)色期和收縮定型期的控制，溫度控制在52到54度之間，臘肉濕度控制在45%左右、烘干時間為3到4個小時，臘肉54度之間，臘肉逐漸從淺紅色轉(zhuǎn)為鮮紅色，臘肉開始收縮，這時一定要注意臘肉表層的變化，適當(dāng)可以進(jìn)行冷熱交替烘干，效果更好。

3、快速干燥階段：這一階段主要的制約因素是溫度的控制，為了加強干燥速度，溫度要升高到60到65度之間，烘干時間控制在10到12個小時，相對濕度控制在35%左右。臘肉烘干終濕度控制在15%以下。

4、此時經(jīng)過這三個烘干階段，臘肉的含水量大概為15%，適合長時間儲存。

案例圖分享

西萊特烘干機6大優(yōu)勢

西萊特烘干機小身體擁有大能量，傳統(tǒng)的燃煤、燃?xì)狻㈠仩t等烘干方式不僅耗時，耗力，耗人而且還存在安全隱患、污染隱患、食品衛(wèi)生隱患等弊端。在講究綠色化生產(chǎn)時代當(dāng)前必然會遭到取代和淘汰，選擇西萊特?zé)岜煤娓蓹C節(jié)能、高效、智能、安全，從此告別勞民又傷財！

西萊特臘肉烘干機三道廢熱回收技術(shù)使其比傳統(tǒng)的電熱管、燃油、鍋爐、燃?xì)忮仩t、燃煤鍋爐、燃柴鍋爐的平均熱效率、能耗單價費用都會更低。使用時無污染排放更環(huán)保采用電氣分離更安全、智能觸摸屏電腦控制更智能。

工作原理

西萊特空氣能烘干機是利用“逆卡諾”原理，依靠輸入少量的電能并吸收空氣中免費的熱量且將其轉(zhuǎn)移到烘干房內(nèi)（故輸入1度電能量能產(chǎn)生4度電熱能）來實現(xiàn)烘干房的溫度提高，配合相應(yīng)的排濕除濕設(shè)備實現(xiàn)物料干燥，由壓縮機、冷凝器（加熱器）、節(jié)流裝置（電子膨脹閥）、蒸發(fā)器（吸熱器）等裝置構(gòu)成了一個制冷循環(huán)系統(tǒng)。

應(yīng)用領(lǐng)域廣

一機烘遍天下物，西萊特臘肉烘干機應(yīng)用領(lǐng)域廣泛：在中藥材、木材、農(nóng)產(chǎn)品、食品、海產(chǎn)品、工業(yè)品、果蔬花茶等領(lǐng)域都適用，想烘就烘，烘出品質(zhì)，烘出健康，烘出不一樣的時代感選擇更專業(yè)，選擇更正確，選擇環(huán)保節(jié)能，選擇西萊特。

公司簡介

   廣州西萊特污水處理設(shè)備有限公司是一家集高科技開發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的創(chuàng)新企業(yè)，與接軌，與時代同步。公司主營污泥低溫干化機、熱泵烘干機、除濕機。公司將用好的品質(zhì)、完善的服務(wù)及優(yōu)惠的價格，奉獻(xiàn)給社會各界。歡迎各界同仁攜手共進(jìn)、合作共贏、共創(chuàng)輝煌。

     公司擁有專業(yè)技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊、好的生產(chǎn)車間和生產(chǎn)設(shè)備、檢測儀器、配套設(shè)施；具備*檢測設(shè)備和焓差實驗室、烘干除濕體驗間、自動鈑金車間、激光切割機。目前公司有兩大系列產(chǎn)品：固定式烘干房系列和自動化流水線烘干系列。研發(fā)生產(chǎn)的產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于污泥干化、工業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品、食品、藥材、水產(chǎn)品干燥加工。機器安全、綠色環(huán)保、節(jié)能高效、智能，是干燥作業(yè)的設(shè)備。

開拓創(chuàng)新，不斷的去完善和提高產(chǎn)品的質(zhì)量，對產(chǎn)品精益求精，對客戶細(xì)心服務(wù)，以“綠色、誠信、專注、服務(wù)、共贏”為理念，以維護(hù)地球生態(tài)環(huán)境，節(jié)能減排，創(chuàng)造美好人居環(huán)境為目標(biāo)，產(chǎn)品將得到更加廣泛的應(yīng)用。