| 材質 |
全不銹鋼 |
工作壓力 |
0.28-.35Mpa |
| 功率 |
27kw |
罐體結構 |
上下罐殺菌鍋 |
| 控制方式 |
電氣自控型 |
內徑 |
700mm |
| 盤子數量 |
3個 |
殺菌方式 |
蒸汽殺菌鍋 |
| 殺菌溫度 |
0-147℃ |
外形尺寸 |
2200*1320*2100mm |
| 重量 |
450kg |
香菇醬灌裝高溫高壓殺菌鍋
殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、an全聯鎖裝置、軌道、滅菌蓋、蒸汽噴管及若干管口等組成；鍋蓋密封采用的充氣式硅橡膠耐高溫密封圈組成，密封可靠，壽命長。
香菇醬灌裝高溫高壓殺菌鍋設備特點：
1、優化的水汽加熱，確保達到FDA的要求和熱分布要求。
2、優化的降溫系統，確保產品在降溫過程中包裝不產生變形。
3、使用國內優質的法蘭和封頭等零部件，封頭采用一次冷壓成型，且經過時效振動，使用時不會產生應力變形。
4、鍋體不銹鋼表面采用防腐處理，提高了表面硬度和抗腐蝕能力，特別能抵抗冷卻水中添加的氯的腐蝕。
5、和穩定的西門子SIEMENS控制系統，確保客戶在范圍內及時找到供應鏈，減少故障停機時間。
6、業內少有的高設備和嚴格的生產過程控制管理，確保整機質量好。
7、熱水罐架體采用碳鋼方管，外包不銹鋼拉絲板，既保證了架體強度，又增強了抗腐蝕能力及衛生等級。
8、食品盤材質為不銹鋼S30408，沖孔率為33.7%，好的保證了熱分布。
9、操作簡單，維修方便。
10、筒體采用全自動焊機焊接，單面焊接雙面成型，探傷合格率高達97%以上
工作原理：
殺菌鍋殺菌原理是通過直接進入蒸汽升溫，使熱水罐的水升溫到預定溫度，然后進入工藝罐，同時使鍋內的工藝用水不斷循環，并通過水汽循環加熱滅菌，bi要時補充壓縮空氣。這樣保證了低溫度下的殺菌，而且不會出現包裝的破裂。能在短的時間內加工出質量好的產品。
壓縮空氣可以在整個的加工處理循環過程中使用，它可以程序化地按照工藝要求，通過氣動閥門進行自動加壓與減壓，確保其鍋內壓力設定值。
處理流程：
當門被關閉并鎖緊的時候，這種預先編程的過程循環有如下階段組成：
蒸汽直接注入熱水罐加熱，熱水加熱到需要的溫度。
上鍋熱水通過大流量水泵快速注入到下鍋直至浸過產品，循環泵開始啟動，溫度和壓力是通過自動閥門來控制蒸汽、壓縮空氣與減壓。
溫度和壓力是通過自動來控制蒸汽、壓縮空氣與減壓，這樣能達到高的殺菌溫度。
殺菌工藝用水通過大流量水泵從帶孔的管道均勻噴淋并進行左右方向來回切換循環，達到理想的溫度分布。
溫度通過自動的蒸氣閥被控制在+/-0.5℃
壓力通過壓縮空氣進氣口與排氣閥被控制在+/-0.01KG
香菇醬灌裝高溫高壓殺菌鍋
食品機械設備網