雙炒雙溫灶加熱的原理比較特殊，是電磁感應加熱，所以必須采用導磁性的材料，如鐵，不銹鋼等。使用專門適配的鍋具，如用其他的代替品，性能可能會受到影響。通常相關(guān)廠家配送的鍋具使用的都是304和430的不銹鐵，其質(zhì)量要比普通的鍋具好很多，所以建議使用鍋具。

雙炒雙溫灶急救方法

只要水蒸氣或者是水滴在電磁爐的表面，而沒有流入電磁爐內(nèi)部的話(一般水也不會流入機內(nèi)的)，不會影響電磁爐的正常工作的，可放心使用。

面板發(fā)黃

進口NEG板和德國肖特玻璃板不會發(fā)黃變色，國產(chǎn)板不注意保養(yǎng)會輕微變色。注意每次使用時保持鍋底干凈，不要干燒，有變色時使用牙膏或洗潔劑擦洗；此外，面板上不要墊報紙之類的東西。

風扇清除

對于風扇的網(wǎng)罩，用軟毛刷擦洗即可；對于風扇內(nèi)部的清洗涉及到拆機；您如果需要的話，我建議您到我們的售后網(wǎng)點去，由我們的專業(yè)維修人員為您清洗；但重要的是保持良好的使用環(huán)境。

安全使用

因電磁爐方便、快捷，傳統(tǒng)火鍋逐漸被替代。但電磁爐在使用過程中也有一些地方需要注意：

首先，使用電磁爐的時候，要放在平整的桌面上。如果桌面不平，使電磁爐的某一腳懸空，使用時鍋具的重力將會迫使爐體強行變形甚至損壞。另外，如桌面有傾斜度，當電磁爐對鍋具加溫時，鍋具產(chǎn)生的微震也容易使鍋具滑出而發(fā)生危險。

其次，工作中的電磁爐隨鍋具的升溫而升溫，因此，在廚房里安裝電磁爐時，應保證爐體的進、排氣孔處無任何物體阻擋。爐體的側(cè)面，下面不要墊放有可能損壞電磁爐的物體，液體， 需要提示的是，當電磁爐在工作中如發(fā)現(xiàn)其風扇不轉(zhuǎn)，要立即停用并及時檢修。