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水餃餛飩隧道式速凍機工作原理:
速凍機主要是由制冷系統、推進系統、電氣控制系統及速凍室等所組成的;工作人員將裝有待凍食品的凍品盤通過速凍入口進入速凍軌道并在人力的作用下向出口方向步進移動,在移動的過程中,經過一個由風機的作用下形成一個穩定的垂直環狀低溫氣流,這個低溫氣流與水平運動的被凍食品進行熱交換,從而實現快速降溫凍結過程。
水餃餛飩隧道式速凍機
產品結構及特點
1、傳動帶和風機均可采用變頻調速,以適應多種凍品的加工,采用寬網帶或雙板帶,有效縮小設備外形尺寸。
2、蒸發器盤管、翅片為全鋁結構,其換熱效率高、不易結霜,可連續工作,節省沖霜水及沖霜時間。其他所有零部件采用不銹 鋼和食品級的塑料件,符合食品衛生標準。
3、設有高效清洗裝置及設計合理的點檢門,保證了食品安全衛生,檢修維護。
4、圍護庫體采用雙面不銹鋼聚氨酯高壓發泡板,安全衛生性及保溫性好。
5、采用全封閉式結構、進出料端設保溫庫體,防止冷氣泄漏,節能效果明顯,衛生性好。
6、庫板底部傾斜一定的角度,可調節高度,便于排水,保證庫內衛生、清潔。
7、網帶傳動采用電機拖動,環行鏈傳動機構,運行平穩,大大降低了機械故障率。
8、網帶采用脹緊結構調整,自動復位裝置,防止網帶跑偏、松弛。