隨著人們生活水平的提高,五谷雜糧的深加工技術(shù)的研發(fā)生產(chǎn),傳統(tǒng)的炒鍋、轉(zhuǎn)爐因其生產(chǎn)量小,對(duì)人工要求高,生產(chǎn)的雜糧不均勻,質(zhì)量差,污染環(huán)境等弊端,現(xiàn)已逐步被微波設(shè)備代替,微波設(shè)備加工五谷雜糧不僅速度快,效率高,而且生產(chǎn)出來的五谷雜糧香味更濃,顆粒飽滿,同時(shí)已經(jīng)進(jìn)行了殺菌處理,可直接磨粉包裝銷售。五谷雜糧微波烘焙機(jī) 微波烘焙機(jī) 五谷雜糧項(xiàng)目 立威五谷雜糧微波烘焙機(jī)* 微波五谷雜糧烘焙設(shè)備,生產(chǎn)時(shí)間短、速度快、產(chǎn)量用戶自己控制、生產(chǎn)成本低,只用電、不用水、煤氣,*,是現(xiàn)在眾多客戶的設(shè)備。
我公司專業(yè)設(shè)計(jì)定做五谷雜糧微波烘焙機(jī),現(xiàn)為廣大客戶生產(chǎn)制作各種產(chǎn)量、規(guī)格、型號(hào)的五谷雜糧低溫烘焙設(shè)備,我公司技術(shù)實(shí)力雄厚,為客戶生產(chǎn)制作的設(shè)備經(jīng)久耐用,24小時(shí)連續(xù)生產(chǎn),可與客戶設(shè)備配套流水線生產(chǎn),自動(dòng)控制,生產(chǎn)過程監(jiān)視窗口可視。
五谷雜糧微波烘焙機(jī)是將被加熱物料本身作為發(fā)熱體,微波的焙烤作用可以瞬時(shí)深入到物料內(nèi)部,使物料內(nèi)外同時(shí)受熱,不需要熱傳導(dǎo)的過程,所以溫升極快,大大縮短了加熱時(shí)間,所需時(shí)間一般為常規(guī)方法的1/4左右。 烘烤和其他食品加工一樣,是復(fù)雜的物理化學(xué)體系,需要有序發(fā)生并有合適的時(shí)間/溫度條件。微波快速加熱會(huì)造成焙烤產(chǎn)品的斷裂、過度膨。 微波加熱速度快,物料內(nèi)部氣體(空氣)溫度急劇上升,由于傳質(zhì)速度慢,受熱氣體處于高度受壓狀態(tài),而有膨脹的趨勢(shì),達(dá)到一定的壓強(qiáng)時(shí),物料就會(huì)發(fā)生膨脹。
五谷雜糧微波烘焙機(jī)特點(diǎn):
1、用電源做為微波能源,把電能轉(zhuǎn)化為微波能,無需煤炭、鍋爐、水源,熱風(fēng)等配套設(shè)施。
2、設(shè)備全不銹鋼制作,耐高溫,耐腐蝕,經(jīng)久耐用;3、無需翻轉(zhuǎn),加熱滅菌時(shí)間短,1-3分鐘左右完成整個(gè)滅菌過程。
4、設(shè)備不需要預(yù)熱,隨時(shí)開,隨時(shí)用,設(shè)備操作簡(jiǎn)單方便,1-2人就可操作生產(chǎn)。
5、產(chǎn)品無污染,車間工作環(huán)境好。
6、熱效率高。微波在加熱的過程中,是對(duì)物料內(nèi)、外同時(shí)加熱,且微波直接作用于物料,因此,微波加熱熱效率高于常規(guī)的加熱設(shè)備。
7、人工勞動(dòng)強(qiáng)度低,可與其他設(shè)備連結(jié)成生產(chǎn)流水線,提高自動(dòng)化生產(chǎn)效率8、環(huán)保節(jié)能,提高產(chǎn)品質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
9、設(shè)備有觀察窗,在加熱滅菌過程中,能觀察物料變化。
微波五谷雜糧烘焙機(jī)優(yōu)勢(shì):
低溫烘焙烘烤,殺菌、營(yíng)養(yǎng)成分損失少。五谷雜糧的烘烤烘培溫度在120-130度,微波設(shè)備能靈活將溫度控制在范圍內(nèi),微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進(jìn)行的,相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時(shí)間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。
膨化效果明顯。微波的快速加熱效果,使物料內(nèi)部水分子快速汽化,達(dá)到膨化的目的。
能量轉(zhuǎn)換效率高,加熱速度快。微波爐本身不發(fā)熱,而是微波能量穿透物料,使物料內(nèi)極性分子相互摩擦而產(chǎn)生熱量。因此沒有能量損耗。
使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級(jí)調(diào)節(jié),不存在熱慣性,可即開即停,簡(jiǎn)單易控。
微波五谷雜糧烘焙機(jī)能量轉(zhuǎn)換效率高,加熱速度快。微波爐本身不發(fā)熱,而是微波能量穿透物料,使物料內(nèi)極性分子相互摩擦而產(chǎn)生內(nèi)部熱量。使被加工物料內(nèi)部的液體瞬間升溫汽化、增壓膨脹;并依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質(zhì)結(jié)構(gòu)變性,而成為具有網(wǎng)狀組織結(jié)構(gòu)特征、定型的多微孔狀物質(zhì)。微波焙烤的同時(shí),伴隨殺菌效應(yīng)。微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進(jìn)行的,微波烘焙設(shè)備好于常規(guī)烘焙工藝,且具有干燥、殺菌、殺蟲的效果。烘焙后的成品顆粒飽滿,產(chǎn)品酥脆爽口,香味濃郁,色澤自然。相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時(shí)間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右,處理時(shí)間在3~5分鐘,且能大限度保存營(yíng)養(yǎng)成分。
五谷雜糧微波烘焙機(jī)電源:三相五線380V外型尺寸:15000×2100×2200mm微波功率:80千瓦脫水率:60公斤/小時(shí)烘干溫度80-120度(可調(diào))
五谷雜糧烘烤機(jī) 五谷雜糧微波烘焙機(jī)主要應(yīng)用于核桃、黑芝、黃豆、綠豆、玉米、麥膚、松子、葵花子、南瓜子、花生、紅棗、蓮子和栗子五谷雜糧的干燥、殺菌、殺蟲;棗片、棗干、整棗、脆棗的烘干、殺菌;山野菜干燥、殺菌;辣椒制品、花朵的干燥、殺菌;脫水蔬菜的烘干、殺菌;食用菌干燥、殺蟲;中藥材干燥、殺菌等食品的加工。設(shè)備內(nèi)腔可根據(jù)具體要求設(shè)置大型轉(zhuǎn)盤或小車裝載隧道流水線結(jié)構(gòu),采用輸送帶傳送,全自動(dòng)化流線線生產(chǎn),烘烤熟化均勻,烘烤熟化后的五谷雜糧會(huì)產(chǎn)生微膨化效果,吃起來酥脆可口,如果要磨粉,容易破碎,磨粉,磨粉后復(fù)水性能強(qiáng)。
立威五谷雜糧微波烘焙機(jī)特點(diǎn):
1、烘烤快速均勻;2、烘烤同時(shí)能殺菌,殺菌;3、節(jié)能高效,比遠(yuǎn)紅外設(shè)備節(jié)電30%以上;4、安全衛(wèi)生,無污染;操作靈活方便,易于控制,占地面積小。
五谷雜糧微波烘焙機(jī)具備自動(dòng)控溫系統(tǒng),自動(dòng)控制微波密度系統(tǒng)、自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)、視頻監(jiān)視系統(tǒng)、傳輸帶自動(dòng)糾偏系統(tǒng)、傳輸變頻調(diào)速系統(tǒng)、物料控制系統(tǒng)、PLC控制系統(tǒng)等。該設(shè)備流水作業(yè),操作簡(jiǎn)單、產(chǎn)量高、環(huán)保、加熱速度快、加熱均勻、可控性好,24小時(shí)連續(xù)工作。微波烘焙設(shè)備可用于豆類產(chǎn)品烘烤、膨化、烘干、殺菌等加工處理,比如:鷹嘴豆、蕓豆、黑豆、蠶豆、豌豆、豇豆、紅豆、綠豆、赤豆產(chǎn)品及雜糧食品等的應(yīng)用。