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| 傳輸帶寬度 | 800mm | 傳輸速度 | 10m/min |
|---|---|---|---|
| 殺菌效率 | 400kg/h | 適用對象 | 肉脯 |
| 外形尺寸 | 11*1.5*2.2m | 微波工作頻率 | 2450MHz |
| 微波輸出功率 | 40kw |
產品分類品牌分類
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產品簡介
詳細介紹
常規熱力殺菌是通過熱傳導，對流或輻射方式將熱量從物料表面傳至內部，要達到殺菌溫度，往往需要較長的時間。微波殺菌是微波能與物料中細菌等微生物直接作用，熱效應與非熱效應共同作用，達到快速升溫目的，處理時間大大縮短。各種物料的殺菌時間一般在3到5分鐘，殺菌溫度在70至90度。其特點：時間短，速度快。殺菌均勻，低溫殺菌，物料不變性，保持營養成分和原來風味，節能環保，設備操作簡單，可控性好，工藝。
微波辣椒殺菌設備采用頻率為2450MH的微波源，設備工作時頻率為2450MH微波設備產生的電磁場以每秒24.5億次的頻率在箱體中變化。由于物料一般由極性分子和非極性分子組成，在電磁場作用下，極性分子由原來的隨機分布狀態轉向依照電磁場的極性排布，并隨電磁場的按頻率不斷變化。這一過程造成分子激烈運動相互摩擦從而產生熱量。從而實現電場的場能轉化為介質內部的熱能，使介質溫度不斷升高達到烘烤的目的。
微波辣椒殺菌設備功能及特點： 微波殺菌設備具備自動控溫系統，自動控制微波密度系統、傳輸帶自動糾偏系統、傳輸變頻調速系統。微波管采用日本松下品牌，變壓器可選擇油浸水冷式、風冷式和自冷式，可確保設備24小時連續工作。 微波辣椒殺菌設備流水作業，操作簡單、產量高、環保、加熱速度快、加熱均勻、可控性好。可24小時連續工作，微波泄漏量達到國家標準。
辣椒粉殺菌機辣椒圈微波殺菌設備特點：
1、時間短、速度快
常規熱力殺菌是通過熱傳導，對流或輻射等方式將熱量從食品表面傳至內部，要達到殺菌溫度，往往需要較長時間。微波殺菌是微波能與食品及其細菌等微生物直接相互作用，熱效應與非熱效應共同作用，達到快速升溫殺菌目的，處理時間大大縮短，各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。
2、低溫殺菌保持營養成分和傳統風味
微波殺菌是通過特殊熱和非熱的效應殺菌，與常規熱力殺菌比較，能在比較低的溫度和較短的時間獲得所需的消毒殺菌效果。一般殺菌溫度在75-80攝氏度，就能達到效果，此外微波處理食品能保留更多的營養成分和色、香、味、形等風味，具有膨化效果。如常規熱力處理的蔬菜保留的是46%-50%，而微波處理是60%-90%；常規加熱豬肝保持率為58%，而微波加熱為84%。
3、節約能源
常規熱力殺菌往往在環境及設備上存在熱損失，而微波是直接對食品進行作用，因而沒有額外的熱能耗損。相比而言，一般可節電30%-50%。
4、均勻
常規熱力殺菌是從物料表面開始，然而通過熱傳導至內部，存在內外溫差。為了保持食品風味，縮短處理時間。
往往食品內部沒有達到足夠溫度而影響殺菌效果。由于微波肯有穿透作用，對食品進行整體處理時，表面和內部同時受到作用，所以消毒殺菌均勻。
5、便于控制
微波干操殺菌處理，設備能即開即用，沒有常規熱力殺菌的熱慣性，操作靈活方便，微波功率可調，傳輸速度從零開始連續可調，便于操作。
6、設備簡單，工藝
與常規方法相比，微波設備不需要鍋爐、復雜的管道系統，煤場和運輸車輛，只要具備水，電基本條件即可。
7、改善勞動條件，節省占地面積
設備的工作環境低、噪音小，極大地改善了勞動條件，整套微波設備的操作只需2-3人。
辣椒粉圈微波殺菌設備用于粉狀、顆粒、片狀等食品、藥品、營養品、糧食制品、農副產品、牛肉、肉脯、方便面、速食品、米粉的干燥、殺菌，杏仁、花生、紅棗、桃仁、板栗的烘烤、膨化、殺菌、脫皮，醬菜、鹵味、各種肉制品小包裝的防霉、殺菌、保鮮，還用于科研院校的研。
辣椒粉殺菌設備 辣椒粉殺菌設備
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