核桃露自動化巴氏殺菌機主要由罐體、網鏈、框架、管道裝置、測溫裝置、傳動機構、出料裝置和控制系統組成。罐體采用304不銹鋼，既能保證材料衛生，又能延長設備使用壽命。水煮304不銹鋼輸送網鏈，動力驅動，帶出物料。該裝置由電機、減速器、鏈輪、鏈條等組成。作為一個傳輸設備，可以傳輸材料。該裝置的蒸汽管設置在消化池的底部，并設有兩個蒸汽子控制閥，以控制各段的水溫和熱平衡。機器罐體有兩個測溫點，一個在前，一個在后，便于觀察物料溫度。終端網鏈向上爬升，離開水箱表面后自然排出。各種操作按鈕結構緊湊，手動送料。喂食時，網鏈不動，煮熟后，網鏈就可以送出煮熟的辣椒。

核桃露自動化巴氏殺菌機主要是在果汁(茶)等飲料灌裝生產線上設計制造的，用作灌裝易拉罐、PET瓶等飲料的二次殺菌設備。傳送帶輸送，進入隧道噴霧滅菌，冷卻噴霧，常溫出瓶。在巴氏殺菌和噴霧冷卻器的每個溫度區，容器應噴灑不同溫度的水，即殺菌階段和冷卻階段。它利用噴灑在較冷容器上的水進行加熱，而這種熱水是用來冷卻已滅菌的較熱容器的，可以防止容器因熱應力突然變化而破裂或變形。當加熱區和冷卻區相互連接時，這就是所謂的能量再生原理。隧道式巴氏滅菌器充分利用了這種熱平衡原理，能耗低，只在殺菌區使用有限的能量。