適用于魚(yú)類、肉類、禽類等各種肉制品的腌制入味，是肉制品加工*設(shè)備。

滾揉機(jī)燒雞真空腌制機(jī)、特點(diǎn):

              1.設(shè)定滾揉工作時(shí)間

              2.設(shè)定間歇滾揉時(shí)間

              3.真空狀態(tài)滾揉時(shí)間

              4.連續(xù)滾揉、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)出料

              5.電器控制均采用防水電腦控制

               6.正反轉(zhuǎn)拍打

滾揉機(jī)燒雞真空腌制機(jī)可得到以下效果:

           1．使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收 2．增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性 3．保證肉制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口 4．增加保水性，提高出品率 5．提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定

真空滾揉機(jī)具有以下特點(diǎn)：

            可自由設(shè)定滾揉工作時(shí)間、間歇滾揉時(shí)間、真空狀態(tài)滾揉時(shí)間、真正實(shí)現(xiàn)連續(xù)滾揉、間歇滾揉任意設(shè)定。

             2．控制面板均采用防水觸摸屏控制。

             3．滾筒兩端采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，使?jié)L揉空間更大更合理。

             4．槳葉采用圓弧形*設(shè)計(jì)，使腌料分布更均勻，對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害.

該機(jī)機(jī)適用范圍廣，適用于魚(yú)類、肉類、禽類等各種肉制品的腌制入味，是肉制品加工*設(shè)備。

該機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打。