鹵蛋殺菌鍋

殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。殺菌鍋主要用于食品行業、醫藥等各個領域！

高溫度與潮濕的環境使得細菌活躍更加活躍，才使得食品的保質期縮短，變得更容易*變質。商業無菌是指：不含危害公共健康的致病菌和毒素；不含任何在產品儲存、運輸及銷售期間能繁殖的微生物；在產品有效期內保持質量穩定和良好的商業價值。

鴨蛋殺菌時間控制在20分鐘左右，經過高溫高壓做出來的鴨蛋出油率高、蛋黃起砂、蛋白鮮嫩，口感佳。

鹵蛋殺菌鍋,殺菌鍋快開門,殺菌鍋介紹近做咸鴨蛋殺菌的客戶非常的多，*用雙層水浴式殺菌鍋，這種形式的水浴式殺菌鍋，不僅熱穿透力強，而且溫度均勻，主要的是殺菌時間短，雙層水浴式殺菌鍋上層為保溫罐，下層為殺菌罐，常溫水在上層提前預熱到110度左右，再直接通往裝入產品的下罐殺菌鍋中，下罐再進行升溫，縮短殺菌的時間，并且在工作完一鍋之后，可以將水浴式殺菌鍋里的熱水直接回收到上

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