油炸鍋是指通過使用食用油為主要原料，對食品進行炸制烹飪工藝的廚房設備。具有款式新穎、結構合理、操作簡單、升溫速度快、易于清潔等特點、是快餐店、酒店、餐飲場所廣泛應用的廚房設備。

油炸鍋炸制食品過程中產生的食物殘渣、多余水份、重金屬很快脫離高溫區沉入低溫區，隨水排掉，當炸油過份干燥時，水層又可供給炸制油層適當的水份，使所炸食品不會出現焦化、炭化現象，能有效控制有害物質的產生，保證食用者的健康。全自動油炸鍋采用進口優質不銹鋼材料、堅固耐用。采用智能型數字顯示溫控器，方便實用。

該油炸線是在引進*的基礎上，結合我國的國情在技術人員的潛心研究下，推出的具有*性、實用性、物美價廉的新型產品。整線全部實現自動化流水作業，可節約大量人力資源，*限度的降低產品的生產成本，可根據客戶產量大小定做。

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