詳細介紹
新款變頻雙調速肉丸成型機
是一款自動旋轉剪切肉丸、魚丸、素丸等實心丸子成型設備,該機根據國內外多數肉丸廠家所生產的漿體(嫩、滑、稀、稠)情況而定制的丸子成型配置。成型速度可調90-500粒每分鐘,成型效果圓滑、輪廓漂亮、規格統一,是生產各種魚丸、素丸、豬肉丸、嫩滑類型丸子的成型設備。它具有成型效率高、性能穩定,深受大小企業商家的青睞。
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關于魚丸的由來,有個跟秦始皇相關的故事。根據歷史的記載,秦始皇特別愛吃魚,他統一全國做了皇帝后,餐餐必定要有魚這道菜,但又不能有刺,如果在進食的過程中發現魚刺,則將廚師賜死,就因為這個原因,有好幾個廚師喪了命;而燒魚肉湯,又怕有詛罵秦始皇“粉身碎骨”之嫌。有一天,某 廚師制作御膳,見到魚又膽怯又怨恨,就用菜刀背拍打魚用于發泄。一下兩下,拍著拍著,他驚奇地發現,魚刺魚骨竟自動露了出來,魚肉成了魚茸。正在這時,宮中傳膳了,廚師急中生智,揀出魚刺,順手將魚茸捏成丸子,不假思索就投入已燒沸的豹胎湯中,氽成了丸子。不一會兒,一個個色澤潔白,柔軟晶瑩,嘗之鮮嫩的魚丸浮于湯面上,并呈到了秦始皇面前?;实垡粐L,極為稱贊這魚丸的口感,于是便下令給予該廚師獎賞。從那之后,這種做法從皇宮里面傳到民間,人們將它稱為“氽魚丸”,也就是今天的魚丸。