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河南兄弟儀器設備有限公司
主營產品： LGJ冷凍干燥機,真空冷凍干燥機,實驗室冷凍干燥機,鄭州凍干機,硅油型冷凍干燥機 |
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河南兄弟儀器設備有限公司
主營產品： LGJ冷凍干燥機,真空冷凍干燥機,實驗室冷凍干燥機,鄭州凍干機,硅油型冷凍干燥機 |
2016-10-8 閱讀(8452)
| 提 供 商 | 河南兄弟儀器設備有限公司 | 資料大小 | 18.4KB |
|---|---|---|---|
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| 資料類型 | PNG 圖片 | 瀏覽次數 | 8452次 |
使 用 說 明 書
鄭州市華豫兄弟制冷設備有限公司
使用前請完整閱讀本手冊
確保適合的水硬度 25-75 毫克/升 確保餐具*的預洗 確保只使用專業藥劑公司*的清潔劑
確保每天工作結束時*清潔、沖洗、晾干機器（敞開機門） 確保按照藥劑公司要求定期清除水垢 確保只使用已聲明對不銹鋼無害的產品
不要使用硬度過軟的水（*水的硬度范圍 25-75 毫克/升）
不要使用家庭用洗碗清潔劑 不要讓食物殘渣堆積在水箱底部
不要讓清潔劑、消毒劑、快干劑及除垢劑超過藥劑公司*的濃度 不要用鋼絲球清潔餐具及洗碗機表面 不要讓雜物進入機器，特別是金屬物 不要用水等沖洗洗碗機外部
注意：不正確的使用及維護造成的機器損壞不在ESCOFFIER洗碗機保修
范圍之內
本產品如有設計改動，恕不另行通知
目錄
總覽 1
基本參數 2
清洗能力 3
操作 4
準備-開機前檢查 4
開機 5
預熱 6
餐具預處理 7
清洗 7
緊急停止 9
過載保護 9
關機 11
排水 11
清潔 11
維護機器的確保與不要 16
簾子和接水盤 17
維護 18
故障排除 19
溫控器設置方法 24
XD系列洗碗機
使用說明及注意事項
請保留此說明書
總覽
您購買的XD系列洗碗機，是全自動智能化長龍洗碗機，具有安 全、可靠、方便、快潔、、節能、環保等特點。的模塊式設 計分為進口模塊、預洗模塊、清洗模塊、主清洗模塊、噴淋模塊、烘 干模塊和出口模塊（zui大配置一個預洗模塊、三個主清洗模塊、一個 噴淋模塊和一個烘干模塊），可供用戶根據需求自由選擇（訂貨時請 務必予以注明）。全不銹鋼隔熱保溫水箱、洗室和低流量環繞式噴淋 系統,充分的節省能源，有效降低運行成本。標準的寬大隔熱門，可 便于操作人員清潔和維護洗碗機內部。560 mm 有效寬度和立式撥爪， 可適用多種餐具的清洗，有效提高機器的利用率。預設 兩種傳送帶 速度，可供操作人員根據不同的餐具以及餐具的污、凈情
況改變傳送帶速度。
XD 系列洗碗機可選用蒸汽加熱或電力加熱兩種加熱方式（訂貨 時請務必予以注明）。配有內置電加熱噴淋助熱器（功率為36KW或18KW） 或蒸汽加熱噴淋助熱器。以方便用戶根據進水溫度和能源條件自由選 配（訂貨時請務必予以注明）。
XD 系列洗碗機具備自動進水、自動補水、加熱器保護、數顯溫 度計、單點進水、公用排水管和門連鎖停機保護等人性化功能。
基本參數
）
清洗能力
XD系列洗碗機的清洗能力，是由清洗缸數量（傳送帶速度）和 清洗餐具的大小（單位長度傳送帶擺放的餐具數量）決定的。傳送帶 撥爪每米18排，有效寬度560毫米。
*的傳送帶速度
速度I(m/min)
單洗缸 1.6
雙洗缸 2.0
三洗缸 2.4
四洗缸 3.0
例如：
XD-7000型洗碗機清洗能力計算如下：
傳送帶撥爪每米 18 排，每排兩盤計算．(快餐托盤 390MM ×280MM)
機器配置
洗缸數量 傳送帶速度 m/min zui大清洗能力
盤/小時
預洗 + 三主洗 4 3.0/min 6480
傳送帶撥爪每米 18 排，每三排四碗計算．(餐碗直徑 140MM)
機器配置
洗缸數量 傳送帶速度 m/min zui大清洗能力
碗/小時
預洗 + 三主洗 4 3.0/min 4320
傳送帶撥爪每米 18 排，每兩排五碗計算．(餐碗直徑 115MM)
機器配置
洗缸數量 傳送帶速度 m/min zui大清洗能力
碗/小時
預洗 + 三主洗 4 3.0/min 8100
操作
準備-開機前檢查
打開機門，確認所有零件都放在正確位置。
開機
1．機器運轉前打開所有水源（蒸汽源，如果使用）閥門，合上 電閘。
2．打開電源開關，水箱開始注水。注水閥會自動打開。所有水 箱注滿水后，注水閥將會自動關閉。在整個機器運行過程中，水箱將 自動保持適當的水位。
電源 啟動/停止
所有水箱注滿后，注水閥會自動關閉。在整個機器運行過程中， 水箱將自動保持適當的水位。
注意：進水水質硬度應在 0.025-0.075g/L 范圍以內；如超出范圍， 請增加軟化水系統（其他廠商提供）。以確保機器正常運轉。
預熱
所有水箱注滿后，機器開始加熱。當清洗溫度（75℃、67℃）、 噴淋溫度（86℃）到達設定值時，機器進入可以工作狀態。
電源 啟動/停止
*的溫度設定值（℃）
SPH SPL A
zui終噴淋 86 86 0
清洗 I 64 64 0
清洗 II 67 67 0
主清洗 70 70 0
烘干 65 65 0
餐具預處理
1.除渣和浸泡
2.預清洗處理和餐具擺放
警告：如餐具的擺放不正確，不能保證餐具正、反面都沖洗干凈。
清洗
關閉所有機門。按下控制箱上的啟動按鈕或進/出口按鈕盒上的 綠色按鈕。傳送帶啟動。將餐具放到入口模塊傳送帶上，當餐具進入 清洗缸時，清洗泵、烘干風機（需要時）會自動啟動。機器的洗滌程
序開始.清洗 噴淋 烘干（需要時）。當餐具到達出口模塊時，
收起餐具。
按下控制箱上的停止按鈕或進/出口按鈕盒上的紅色平按鈕，機 器將停止工作。但烘干風機延時兩分鐘后停止。如果傳送帶上的餐具
全部取走后，仍沒有餐具放到入口模塊傳送帶上，進入洗碗機，機器 將自動停止。自動停止的延遲時間根據機器的長度及傳送帶速度自動 調整。
如果餐具留在傳送帶上，沒有及時取下餐具，將會觸動限位開關， 傳送帶停止。首先取走傳送帶上的其 它盤子，zui后再取走擋住限位開關的 盤子。然后限位開關復位后，機器自 動恢復運轉。如果限位開關動作 10 分鐘后仍未取走餐具，機器將自動停 止工作。但烘干風機延時兩分鐘后停
止。
注意：按下啟動開關傳送帶開始運轉后再擺放餐具。 注意：在所有機門關閉并且所有水箱注滿水后才能啟動機器。 注意：待取走傳送帶上的全部餐具后再停止機器。
緊急停止
如果機器出現緊急情況時，按下進/出口上的紅色緊急停止按鈕。 機器將立即停止工作。待確認緊急情況處理完成后，拉出進/出口上 的紅色緊急停止按鈕，機器恢復正常。
紅色緊急停止按鈕
警告：隨意按下或拉出進/出口上的紅色緊急停止按鈕，可能對 機器造成損壞。
過載保護
本機器傳送帶zui大負荷為每米 30 公斤。如果機器出現過載或其 他原因造成傳送帶停止運轉情況時，機器將自動工作停止。此時應立 即關閉主開關或緊急停止開關，待確認過載或其他情況處理完成后， 恢復正常工作。
使用過程中，必要時清理過濾板和過濾籃
洗碗機使用期間必須定期清理 過濾籃，防止垃圾過多影響洗碗機 性能。停止機器，打開機門，過濾 籃插在水箱前部。
注意：過濾網和過濾籃堆積過多的垃圾將降低清洗效果甚至損壞 機器
關機
按下開關關閉機器 、關閉進水閥門 、關閉電閘
排水
打開所有清洗模塊的機門，將各清洗模塊的排水操縱桿提起排水 。
清潔
1. 每次工作結束后洗碗機必須*清潔。
2. 打開機門，提起排水把手排水。排水把手位于水箱前面過濾 板上方。
3. 摘下并清潔簾子。
4. 使用帶噴嘴的膠管，將裝盤和取盤臺上的碎屑沖進機器，徹 底地沖洗和清潔洗碗機內部。
5. 扳下上洗臂掛鉤，將上洗臂前端向下旋轉摘下上洗臂。將下 洗臂前端抬起并向右轉動摘下下洗臂。拆下洗臂堵頭，將洗 臂放在水池中清洗。
6. 取出過濾籃和過濾板。將垃圾倒入垃圾箱或處理器。不要在 硬物上磕打過濾籃或過濾板。在水池中擦洗過濾籃和過濾板。
7. 水箱排空后，摘下水泵過濾網在水池中清洗。
8. 取下噴淋洗臂，擰下噴淋臂端蓋，清理噴嘴，沖洗噴淋臂。
注意：不要用鋼絲球清潔洗碗機表面。只能使用已聲 明對不銹鋼無害的產品。
9. 重新裝好洗臂堵頭，不要過緊。把洗臂、噴淋臂重新裝回適 當的位置。
10.沖洗水箱底部，清除所有的食物殘渣。
11.重新放好泵過濾網、過濾板和過濾籃。
12.敞開機門使機器內部空氣流通。
13.重新掛好簾子。
14.像其它不銹鋼器皿一樣，用潮濕的抹布和中性肥皂水清潔機 器外部。
警告：不能用水等噴射水流沖洗除洗室和水箱內部以外的其 它部分。
維護機器的確保與不要
確保適合的水硬度 25-75 毫克/升 確保餐具*的預洗 確保只使用專業藥劑公司*的清潔劑
確保每天工作結束時*清潔、沖洗、晾干機器（敞開機門） 確保按照藥劑公司要求定期清除水垢 確保只使用已聲明對不銹鋼無害的產品
不要使用硬度過軟的水（*水的硬度范圍 25-75 毫克/升）
不要使用家庭用洗碗清潔劑
不要讓食物殘渣堆積在水箱底部
不要讓清潔劑、消毒劑、快干劑及除垢劑超過藥劑公司*的濃度
不要用鋼絲球清潔餐具及洗碗機表面
不要讓雜物進入機器，特別是金屬物
不要用水等沖洗洗碗機外部
注意：不正確的使用及維護造成的機器損壞不在 華豫兄弟洗碗機保修
范圍之內
簾子和接水盤
簾子必須掛在正確的位置
•進口和出口風罩的兩端掛長簾
•主洗和預洗的進口端掛短簾
•噴淋的進口和中間掛短簾，出口掛長簾
•烘干的中間掛短簾 接水盤必須放在正確的位置
•進口放接水盤 II
•主洗和預洗的兩端放接水盤 I
•出口放接水盤 III。
•安裝烘干模塊時接水盤 II 放在烘干模塊；出口不放接水盤。
長 短 長 短 短 短 長
接水盤III
接水盤II
接水盤I 接水盤II
出口 烘干 噴淋 主洗 進口 預洗
維 護
警告：開始維護前切斷電源并在電閘上懸掛標志，指示你正在維護電 路。
潤滑
可向當地的華豫兄弟維修服務辦公室詢問可以使用的潤滑油及潤
滑劑。
管路過濾器
水和蒸汽上的管路過濾器應在機器安裝一周后清潔一次，并在此 后定期清潔。
馬達
所有馬達均為密封軸承，無需潤滑維護。
傳動減速機
減速機齒輪箱已填充*潤滑脂（Albania RA），幾乎不必再更 換。如約 2 萬小時或 4-5 年后更換一次的話使用壽命會更長。
傳動鏈條
定期檢查并潤滑鏈條
故障排除
注意：水泵手動復位按鈕在電器箱內的熱過載繼電器上 注意：如果在檢查可能的原因后問題仍然存在，請和華豫兄弟維修部
銀器、玻璃杯和碟子上 1. 餐具擺放不正確
有斑點 2. zui終噴淋溫度不正確
3. 清洗泵堵塞導致壓力下降
切斷電源并在電閘放置標志指示你正在維修電
路。排干水箱，檢查是否有異物堵塞水泵
進口。
4. 清洗噴嘴堵塞
5. 水質過軟或過硬。建議硬度范圍 25-75
毫克/升
6. 清潔劑與水質不符
7. 噴淋噴嘴堵塞
8. 噴淋臂不正
噴淋不充分 1. 進水過濾器堵塞造成水壓過低。
2. 水源壓力過低
3. 噴淋噴嘴堵塞
連續噴淋 1. 噴淋閥堵塞
2. 光電開關被異物阻擋
3. 光電開關故障
水箱不加熱 1. 機器裝有低水位保護開關。檢查水箱水
位是否過低
2. 加熱系統斷路器跳閘
3. 檢查水位開關浮子是否靈活
4. 蒸汽閥沒有*打開
5. 過熱保護開關跳開
不注水或注水慢 1. 進水過濾器堵塞造成進水過慢，關閉水
源，打開過濾器蓋，取出并清潔過濾網。
2. 確認門已關閉
3. 檢查上下水位開關沒被卡住可以靈活轉
動。
4. 減壓閥損壞。華豫兄弟服務部
5. 電磁閥損壞。華豫兄弟服務部
噴淋、烘干及自動停車
時間錯誤 華豫兄弟服務部
維修
此機器如需任何維修和調整，請和您當地 華豫兄弟*的服務站。
此機器和其它華豫兄弟產品均可簽訂*維護合同。
XD洗碗機溫控器設置方法
警告：必須有華豫兄弟或其*的維修人員設定溫控器。
1. 按 SET 鍵，顯示 SPH，表示溫度上限設定
2. 按 SET 鍵，顯示上限溫度值，按 UP 或 DOWN 鍵設置上限溫度
3. 按 SET 鍵，顯示 SPL，表示溫度下限設定
4. 按 SET 鍵，顯示下限溫度值，按 UP 或 DOWN 鍵設置下限溫度
5. 按 SET 鍵，顯示 A，表示溫度顯示偏移量設定
6. 按 SET 鍵，顯示溫度顯示偏移量設定值，按 UP 或 DOWN 鍵，設 定溫度顯示偏移量
7. 按 SET 鍵，返回測量控制狀態。
出廠溫度設定值（℃）
SPH 值 (℃) SPL 值 (℃) A 值 (℃)
zui終噴淋 86 86 0
清洗I 75 75 0
清洗 II 67 67 0
清洗 III 64 64 0
烘干 110 110 0
洗缸定義：
與噴淋模塊相鄰的清洗模塊定義為Ⅰ號清洗模塊，依次為Ⅱ、Ⅲ、 Ⅳ號清洗模塊
