楊經理
當前位置:溫州市科信輕工機械有限公司>>酵素飲料生產線>>酵素發酵工藝>> kx-2000木耳酵素發酵工藝|全套木耳酵素加工設備廠家
一、木耳酵素飲料的功效:
1.分解作用——把吃入的食物分解、消化,使成為容易被吸收的物質,促進體力迅速復原。木耳酵素發酵工藝|全套木耳酵素加工設備廠家
2.整理體內環境,凈化血液,改善體質——分解,排除廢棄物,使血液變成弱酸(堿)性。
3.抗炎、抗菌作用——輸送白血球,促進白血球的功能,提升本身的自愈能力。
4.抗瘤、抗癥作用——與適當的藥物、營養制劑并用,觸媒催花,啟發藥效,相輔相成,并減低副作用。
5.預防嚴重落發、白法、頭皮屑。
6.生成解酒酶、防宿醉。
7.不喜歡吃青菜水果的孩童,的營養、能量來源。
8.賦活細胞——促進細胞新陳代謝,增加熱能消耗。
二、木耳酵素簡介
木耳酵素,英文名稱enzyme,俗稱酶。木耳酵素是酶在日本和中國臺灣地區的別稱,指具有生物催化功能的高分子物質。木耳酵素發酵工藝|全套木耳酵素加工設備廠家
幾乎所有的細胞活動進程都需要木耳酵素的參與,以提高效率。與其他非生物催化劑相似,木耳酵素透過降低化學反應的活化能(用Ea或ΔG表示)來加快反應速率。大多數的木耳酵素可以將其催化的反應之速率提高上百萬倍;事實上,木耳酵素是提供另一條活化能需求較低的途徑,使更多反應粒子能擁有不少于活化能的動能,從而加快反應速率。木耳酵素作為催化劑,本身在反應過程中不被消耗,也不影響反應的化學平衡。木耳酵素有正催化作用,也有負催化作用,不只是加快反應速率,也有減低反應速率,以適應身體的節奏。不過并不能用來減肥。
三、木耳酵素飲料生產線工藝流程
生產流程: 選材 -> 清洗 -> 干燥 -> 裁切 -> 發酵 -> 鰲合 -> 品管控制 -> 填充包裝 -> 出倉
生產工藝:木耳酵素采用傳統工藝發酵,發酵過程分三個階段: 酵母菌發酵、醋酸菌發酵和乳酸菌發酵。
*階段:酵母菌發酵——酵母菌發酵階段將大分子分解成小分子,把淀粉分解成二氧化碳和酒精,也叫糖化作用。
第二階段:醋酸菌發酵——醋酸菌發酵階段將酒精分解掉,這個階段也叫醋化作用。
第三階段:乳酸菌發酵——乳酸菌發酵階段乳酸在反応作用下產生益生菌,這個階段也叫熟成作用
四、公司近年部分業績一覽表
五、科信部分工程車間生產現狀
品質源自專業
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