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諸城市惠鼎機械有限公司
主營產品： 凈菜清洗機,去雜清洗機 |
公司信息
| 參考價 | 面議 |
- 型號 HDSD-2000
- 品牌
- 廠商性質 經銷商
- 所在地 濰坊市
| 傳動方式 | 內傳動式 | 類型 | 隧道速凍機 |
|---|---|---|---|
| 適用范圍 | 茶餐廳設備,蛋糕房設備,咖啡店設備,面包房設備,飲品店設備,西餐店設備,中餐店設備,酒廠設備,調料加工廠設備,果蔬加工廠設備,冷凍食品廠設備,肉制品加工廠設備,休閑食品廠設備,其他 | 送風方式 | 水平送風 |
魚糜隧道式液氮速凍機,螃蟹隧道式液氮速凍機,牛肚隧道式液氮速凍機,肉丸隧道式液氮速凍機,魚丸隧道式液氮速凍機,牛排隧道式液氮速凍機,調理食品隧道式液氮速凍機設備
魚糜隧道式液氮速凍機
液氮速凍機分隧道式、螺旋式、箱式和沉浸式四種；液氮速凍機是利用液氮—196℃的極低冷量, 快速帶走食品的熱量，凍結速度快，快速鎖住凍品水分，減少水份丟失，確保食品的新鮮和外觀，這是傳統壓縮機制冷所*的。
隨著經濟的發展和人民生活水平的提高，液氮速凍機將更廣泛的用于食品業和海洋漁業的速凍保鮮。
隧道式液氮速凍機簡介及特點：
1、采取簡單、清潔方便的設計理念，不需要停機除霜，能連續生產提高了生產效率；
2、液氮速凍機的工作溫度可在-30～-120℃任意設定，可速凍各種海鮮、肉類、魚肉和整魚、水果蔬菜、包子、即時快餐和烘焙食品等等。
3、控制系統由西門子PLC可編程序控制主機、施耐德電器元件、觸摸屏操作、實時報警裝置、變頻調速器等組成；
4、操作系統采用觸摸屏控制面板，為一鍵式啟動模式,簡單易學，所有運行數據一目了然，并可隨時調整運行速度和速凍溫度，實時監控速凍隧道內的溫度變化；
5、隧道內冷量循環和抽排風系統由電機和低溫風扇（技術）組成，隧道內的低溫風機毋須停機除霜，可連續運行而不被凍住，同時確保食品快速均勻凍結和冷媒被大效率地利用；
6、速凍所需的液氮量，根據設定的溫度自動調節閥門的開啟度，在保證隧道內溫度均勻的情況下，大限度的節省液氮的用量；
7、速凍機隧道上蓋可垂直升降，可充分方便地清洗隧道內部，確保被凍食品衛生安全；
8、速凍機采用分段式設計，現場吊裝、組裝快捷方便。
超低溫凍結液氮式速凍機
1 液氮速凍機概述
液氮(或二氧化碳)速凍機屬于深冷凍結裝置，其原理是利用液態氮氣（或二氧化碳氣）在汽化過程中（汽化溫度低于-190℃）所釋放出的冷量快速凍結產品。
利用液態氮氣（或二氧化碳氣）在汽化過程中所釋放出的冷量快速凍結產品的裝置。
因為液態氮氣（或二氧化碳氣）的汽化溫度很低（低于-190℃），所以可以在溫度很低的環境下實現產品的凍結，凍結時間極短。
由于液態氮氣（或二氧化碳氣）成本較高，只有附加值高的產品或特殊情況下才選用此類產品。
液氮冷凍是成熟的冷凍技術，由于液氮的－1960C的極低溫的特性，因此它能快速使冷凍食品渡過冰晶生成帶（－10C~－50C），防止大冰晶在食品細胞內的形成破壞細胞壁，*的保持產品原有的風味和質量；是其它傳統氨機制冷所*的。還能大幅度降低因傳統機械式冷凍所需的強風而損失的水份（3％～5％），從而提高產品的自成率和成品率，延長冷凍產品的貨架保存期,提高企業形象；同時它又能靈活調節產品產量，大大減少設備的維護工作，并極易清洗，所以是食品冷凍廠家作到高質高效的佳選擇。
2 液氮速凍機產品特點：
- 利用液態氮氣(或二氧化碳氣)在汽化過程中釋放冷量，實現產品的快速凍結，凍結速度極快；
- 采用進口溫度控制器，配合進口流量控制閥，實現自動調節LN2/LCO2，節約生產成本；
- 全不銹鋼材質制作，增設不銹鋼內膽，耐低溫，運行穩定可靠；
- 適用于凍結水產品、面食品、果蔬等附加值較高或有特殊要求的產品。
