快速化學（顯色）法
| 食品快速檢測試劑盒 |
| 檢測對象 | 檢測范圍 |
| 甲醛 | 水產品及加工品類、水發食品以及腐竹等豆制品類 |
| 吊白塊 | 米面類 、豆制品類如腐竹、豆腐等、其他食品如饅頭、年糕、榨菜等 |
| 亞硝酸鹽 | 灌腸類、火腿類、罐頭類、臘肉、熏肉、蔬菜、醬腌菜類 |
| 硝酸鹽 | 用于各類食品中的硝酸鹽的現場快速檢測 |
| 雙氧水 | 各種海產干品、凍品、水發食品、肉制品、面制品、果凍飲料、干果制品等 |
| 漂白劑（二氧化硫） | 干貨食品、鮮果食品、罐頭食品、零食類、食用工具等 |
| 醬油總酸及氨基酸態氮 | 配制醬油、高鹽稀態發酵醬油和低鹽固態發酵醬油等 |
| 硼砂 | 各種海產品及加工制品、肉制品和粽子、糕點等米面制品 |
| 食醋總酸 | 各種陳醋、米醋等食醋 |
| 食醋中游離礦酸 | 食醋中混雜游離礦酸（硫酸、鹽酸、硝酸、磷酸等無機酸及有機酸草酸等） |
| 味精中鈉 | 以糧食及制品為原料經發酵提純的味精 |
| 碘鹽含碘量 | 強化后的食鹽 |
| 大米新鮮度 | 用于大米新鮮度的現場快速檢測和新鮮大米中摻雜陳化米的現場快速檢測 |
| 陳化米液體石蠟 | 用于陳化米中加入液體石蠟的現場快速檢測 |
| 油類摻假成分 | 花生油、芝麻油等 |
| 食用油中的非食用油 | 用于食用油中混雜巴豆油、桐油、油、等成分的快速篩查 |
| 食用油脂酸價、過氧化值 | 花生油、葵花油、大豆油、色拉油、食用豬油等食用油 |
| 甲醇 | 各種釀造酒、蒸餾酒和配制酒（不包括藥酒、啤酒和含色素較多的酒類） |
| 工業堿 | 水發水產品，包括水發海參、水發墨魚、水發魚翅等 |
| 豆漿生熟度 | 用于豆漿生熟度的現場快速檢測 |
| 牛奶新鮮度 | 用于液體牛奶新鮮度的快速現場檢測 |
| 過氧化苯甲酰 | 用于面粉中添加增白劑過氧化苯甲酰的現場快速檢測 |
| 溴酸鉀 | 面粉、蛋糕、面包、餅干等面制品 |
| | 辣椒粉、辣椒醬、漢堡包等食品 |
| 真假果汁 | 各類天然果汁和果汁飲料 |
蜂蜜摻假成分
及酸度 | 用于各種蜂蜜中果糖和葡萄糖、淀粉、糊精、飴糖、水分含量及酸度的現場快速檢測 |
| 注水肉 | 豬肉、牛肉、雞肉、羊肉等畜禽肉 |
| 余氯 | 用于生活飲用水、餐飲器具和瓶、桶裝飲用純凈水中余氯含量 |
| 孔雀石綠 | 水族箱、池塘等水體 |
| 雞蛋新鮮度 | 用于雞蛋新鮮度的現場快速檢測 |
| 木耳 | 用于木耳中是否摻入鎂鹽、硫酸鹽等化學物質的快速現場檢測 |
| 肉制品色素 | 臘肉、臘腸、紅腸等肉制品 |
| 飲料中糖精鈉及色素 | 各種飲料、雪糕、冷飲等 |
| 乳中摻堿 | 用于液體牛奶等乳制品中摻堿的定性快速檢測 |
| 牛乳尿素 | 用于鮮乳、牛奶等乳制品中尿素的定性快速檢測 |
| 揮發性鹽基氮 | 豬肉、雞肉、鴨肉、魚肉等新鮮肉 |
| 偽劣葡萄酒 | 用于葡萄酒偽劣的現場快速檢測 |
| 辣椒粉摻紅磚粉 | 用于辣椒粉中是否摻紅磚粉的現場快速定性檢測 |
| 潲水油 | 用于針對潲水油的定性現場判定 |
| 有效氯 | 漂白粉、漂白精粉、次氯酸鈉、及各種含氯洗滌劑、消毒液等 |
| | 殘留物以及食品污染的快速篩查 |
| 敵鼠鈉鹽 | 敵鼠鈉鹽殘留物以及食物敵鼠鈉鹽污染的快速檢測 |
| 鼠藥安妥 | 安妥鼠藥殘留物以及食物安妥鼠藥污染的快速檢測 |
| | 殘留物以及食物污染的快速檢測 |
| | 殘留物以及食物污染的快速檢測 |
| 砷、汞 | 砷、汞殘留物以及食物砷、汞污染的快速檢測 |
| 干化學試紙法 | 食品快速檢測試紙 |
| 檢測對象 | 檢測范圍 |
| 蛋白質 | 用于各類奶粉、液態奶以及飲料、食品中檢測蛋白濃度 |
| 農藥殘留 | 蔬菜、水果以及其它食品中檢測有機磷農藥殘留與氨基甲酸酯類農藥殘留 |
| 肉毒毒素 | 肉類、海鮮類、蔬菜、水果、奶制品、自制罐裝食品等 |
| 重金屬 | 用于水、食品、化妝品等樣品中重金屬鉛、汞、砷的快速檢測 |
| 葡萄糖 | 用于于快速檢測食品飲料中葡萄糖含量 |
| 表面衛生 | 用于檢測各類與食品接觸的表面的清潔效果 |
| 免疫膠體金技術 | 膠體金快速檢測卡 |
| 檢測對象 | 檢測食品范圍 |
| 瘦肉精（鹽酸克倫特羅） | 瘦肉、肝臟、肺臟、腎臟等以及尿樣 |
| B1 | 糧食、飼料原料、配合飼料、發酵產品、加工食品、中藥原料和中成藥等 |
| 萊克多巴胺 | 瘦肉、肝臟、肺臟、腎臟等以及尿樣 |
| 三聚氰胺 | 檢測奶粉、液態奶中的三聚氰胺成分含量 |
| 農藥 | 檢測環境、蔬菜、水果中的殘留 |
| | 檢測畜禽和水產品中殘留 |
| 殼 | 用于油脂較少火鍋底料、調料、鹵水汁、各種湯料等食品添加殼的檢測 |
| | 檢測畜禽和水產品中殘留 |
| | 瘦肉、肝臟、肺臟、腎臟等以及尿樣 |
| 孔雀石綠 | 檢測水樣中的孔雀石綠殘留
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