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真空和面機和出來的面效果參數

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更新時間:2018-01-22 14:01:47瀏覽次數:330

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產品簡介

真空和面機和出來的面效果參數真空和面的原理是什么?真空和面有哪些*性?該設備可用于哪些面制品中?
 真空和面就是在真空負壓狀態下和面,小麥粉微粒(蛋白質分子和淀粉分子)在負壓狀態下攪拌,能快速均勻地吸透水分,促進面團的蛋白質網絡結構充分轉化。

詳細介紹

真空和面機和出來的面效果參數:萬業食品機械公司生產的直空和面機是我公司自行研制開發的國內的和面機。主要適用于各種面制品的加工,根據面食產品所使用的小麥粉的特性。我公司生產的c型漿葉真空和面機是在真空狀態下模擬手工和面的原理,使面筋網絡快速形成,使得蛋白組織結構均衡,使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優于其他形式和面機的和面效果。加工出來的面品,口感光滑,透明度高,彈性好。

真空和面機適用于各種面制品的加工,根據面食產品所使用的小麥粉的特性,可選擇不同漿葉形式達到不同的和面效果。板式漿葉真空和面機是在真空狀態下模擬手工和面的原理,使面筋網絡快速形成,使得蛋白組織結構均衡,使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優于其他形式和面機的和面效果。加工出來的面品,口感光滑,透明度高,彈性好。

真空和面機和出來的面效果參數:真空和面機是在真空狀態下通過高速攪拌,使面粉與水在短時間內迅速融合,面粉充分吸收水分,沒有游離的水分子存在,因此,與普通和面機相比,真空和面機在真空狀態下和面時,面粉具有較強的吸水性。真空狀態下高速攪拌和制面團時,面粉及其他配料混合均勻,形成光滑的面團,面團不僅表面光滑而且內部均勻細膩,并且和制的面團面筋值提高,彈性好,制出來的面皮透明度高、不黏結、口感光滑,外觀質量等都比一般和面機和出的面團優良。

:售后服務:
1、保證產品的質量;
2、設備的保修期為一年,此期間因產品質量問題,公司將全面負責,如因用戶未按操作程序或故意造成設備損壞等情況,公司也將指導協助用戶解決問題,但用戶需承擔相應更換配件的費用。
3、設備保修期后,公司提供及時而必要的有償服務并對產品終生保修,零部件充分保障。
4、解決質量或操作問題的響應時間:1小時答復,通過無法解決問題時公司盡快派出技術服務人員到現場服務。
5、其它服務承諾:每年不定期的免費維護和保養。公司每年都派專業技術人員全國范圍內售后檢修,上門進行設備保養。

 

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