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無錫愛思科儀器有限公司

主營產品: 隧道式液氮速凍機,小型柜式液氮速凍機,5分鐘速凍機,生坯包子速凍機

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公司信息

人:
趙經理
址:
江蘇省無錫新區太湖國際科技園
編:
鋪:
http://www.arko-bronz.com/st150030/
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ASC系列大黃魚速凍機設備
大黃魚速凍機設備
參考價 面議
具體成交價以合同協議為準
  • 型號 ASC系列
  • 品牌
  • 廠商性質 生產商
  • 所在地 無錫市

聯系方式:趙經理查看聯系方式

更新時間:2019-02-20 09:42:19瀏覽次數:1701

聯系我們時請說明是食品機械設備網上看到的信息,謝謝!

【簡單介紹】
傳動方式 其他 類型 其他
大黃魚速凍機設備以液氮為冷卻介質,快速而有力的凍結食品,由于速凍比較快,不會破壞食材的內部組織結構,從而保證了食品的真材實料
【詳細說明】

  大黃魚是名貴的海洋魚類,特殊是海捕的野生大黃魚,在酒席上更是備受青睞,自然價格不菲,帶要吃到新鮮的海捕野生大黃魚,在大黃魚的保鮮方面要求很高,必須在前期對大黃魚進行速凍。大黃魚速凍機利用液氮為制冷劑,快速降溫,迅速凍結,快速通過冰晶生成帶,生成的冰晶少,冰晶少,分布均勻,不會刺破或擠破細胞壁,不破壞大黃魚的組織結構,所以在解凍后,組織液和營養不會流失,可以很好的保持大黃魚的品相和品質。

  大黃魚速凍機設備以液氮為冷卻介質,快速而有力的凍結食品,由于速凍比較快,不會破壞食材的內部組織結構,從而保證了食品的真材實料、原汁、原色和營養學特性,并且干耗非常小,能夠實現單體速凍,不會產生粘連損失。另外還具備的優勢有占地面積小,可以靈活調整產量,操作簡單,清洗維護方便,無污染無噪音,經濟環保。

  大黃魚速凍機設備液氮的溫度達到-196℃,當它也食品接觸后能更快的帶走熱量。超低溫和高熱交換率實現了真正的快速冷凍。這樣的快速冷凍產生的冰晶zui小,并幫助保持食品的質地。這也防止了水分的丟失,達到了無損失;保持了食品的原色、原味和原質。

  技術參數:

  材料:  設備腔體內外均為SUS304不銹鋼制成,經久耐用,不銹蝕。

  工作溫度:  -180℃——+120℃

  控溫精度:  ±2℃

  溫度均勻性:±5℃

  降溫速度:  ≥20℃/min

  升溫速度:  ≥5℃/min

  配電規格:  380V50HZ   220V50HZ

  液氮壓力:  5-10bar

  滅菌功能:  帶120℃可控滅菌功能。

  溫度傳感器:*PT100鉑電阻。

  設備保溫:  特殊絕熱層,保溫性能優異。

  液氮控制:歐美控溫技術,可配手動截止閥聯合控制,確保足夠安全。

  風冷循環:  特殊風道系統,降溫速度快且均勻.

  電氣控制:  人機界面+PLC+模塊可編程控制,操作簡單方便,控制直觀可靠,帶溫度監控及報警功能,電氣互鎖,確保設備及工藝運行安全。

 



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