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諸城市聯(lián)興機(jī)械有限公司
主營產(chǎn)品： 紫薯加工設(shè)備,秋葵加工設(shè)備,菌類油炸設(shè)備,果蔬脆片油炸設(shè)備,低溫真空油炸設(shè)備 |
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諸城市聯(lián)興機(jī)械有限公司
主營產(chǎn)品： 紫薯加工設(shè)備,秋葵加工設(shè)備,菌類油炸設(shè)備,果蔬脆片油炸設(shè)備,低溫真空油炸設(shè)備 |
| 參考價(jià) | 面議 |
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更新時(shí)間：2020-02-24 15:49:23瀏覽次數(shù)：327
聯(lián)系我們時(shí)請說明是食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)上看到的信息，謝謝!
| 電壓 | 380V | 額定功率 | 20.7kw |
|---|---|---|---|
| 能源 | 天燃?xì)?/td> | 容油量 | 800L |
| 外形尺寸 | 3600*3200*2900mm | 溫度范圍 | 80~120℃ |
| 炸框尺寸 | 800*600mm | 重量 | 1200kg |
| 自動化程度 | 全自動 |
VF低溫脫水設(shè)備俗稱真空低溫油炸機(jī)，也成為真空油浴設(shè)備，是指將新鮮的果蔬衍變成休閑食品脆片的加工設(shè)備。我國國土遼闊屬于農(nóng)業(yè)種植大國，農(nóng)產(chǎn)品加工成為我國重要的支柱，近幾年來隨著人們對健康飲食的追求，傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品加工方式如水果罐頭，蜜餞等漸漸退出大眾市場，而隨之而來的果蔬脆片這種營養(yǎng)健康的休閑食品迅速成為消費(fèi)者喜愛。人們喜愛的果蔬脆片就是利用了VF低溫脫水工藝制作完成，核心設(shè)備便是真空低溫油炸機(jī)。聯(lián)興VF低溫脫水機(jī)生產(chǎn)商 真空油炸機(jī)?
一、真空油炸機(jī)的工作原理：
利用真空狀態(tài)下，水的沸點(diǎn)降低的原理，以棕櫚油為加熱的介質(zhì)，利用VF技術(shù)將新鮮的果蔬在短時(shí)間內(nèi)水分迅速蒸發(fā)，獲取含水量很低的果蔬脆的成品，成品果蔬脆酥脆可口，含油量極低，很大程度上保留了果蔬原有的色、香、味、形等營養(yǎng)成份，且富含維生素，具有低糖、低鹽、低脂等優(yōu)點(diǎn)。
二、真空油炸機(jī)的適用產(chǎn)品：
水果類：香蕉、菠蘿、菠蘿蜜、獼猴桃、
肉制品：牛肉、雞制品、鴨脖等等蘋果、棗、百合等等
蔬菜類：香菇、秋葵、薯類、蘿卜類、南瓜等等
堅(jiān)果類：核桃、花生、鷹嘴豆、青豆、蠶豆等等
三、果蔬脆基礎(chǔ)加工工藝流程：
清洗---殺青---冷卻---浸泡---冷凍---真空油炸--入味--回涼--包裝---入庫
四、聯(lián)興真空油炸機(jī)技術(shù)參數(shù)：聯(lián)興VF低溫脫水機(jī)生產(chǎn)商 真空油炸機(jī)
加熱方式：蒸汽加熱，需外置蒸汽源，蒸汽用量根據(jù)不同設(shè)備大小來定，在100-300KG不等，所需蒸汽壓力為0.4Mpa-0.8Mpa之間。
